Amerikanernes ferieplaner påvirket av COVID-19

Resultatene av en nylig gjennomført undersøkelse av 500 amerikanere for å se hvordan deres ferieplaner har blitt påvirket av Covid-19, ble kunngjort i dag.

Undersøkelsen samlet også innblikk i forbrukervaner og forbrukspreferanser i løpet av pandemien.

Undersøkelsen viser hvordan gjestfrihets- og begivenhetsindustrien kan dreie sine tilbud for å imøtekomme forbrukernes preferanser.

Viktige funn inkluderer:

• Folk blir vanligvis hjemme for feriemåltidene sine, og de endrer ikke det i år, bortsett fra at de kanskje har mindre sammenkomster eller velger en virtuell feiring. For de som er vert for personlige samlinger denne høytiden, vil flertallet av dem ha 6-10 gjester. For restauranter betyr dette at de kan svinge til mindre porsjonsstørrelser for å gå feriemåltider, eller tilby à la carte-valg.
• Vi spurte respondentene om de hadde arrangert en samling med 5 eller flere deltakere. Litt under halvparten av respondentene sa ja, og av de 30% av dem brukte catering til disse arrangementene. Hvis de ikke brukte catering, var de største årsakene at det var for dyrt, de lagde maten selv, eller de følte at catering var usikker. For å presse catering for denne høytiden, kan restauranter tilby prisincitamenter for å tiltrekke seg flere kunder, tilby à la carte-alternativer for høytidsmåltider og presse ut mer markedsføringsmateriell som viser deres sanitære forholdsregler når de tilbereder mat for å lette forbrukernes bekymringer .
• Mer enn halvparten av respondentene kjøper gavekort til restauranter denne høytiden. Hvis det er mulig, bør restauranter og arrangementer sette opp et online gavekortsystem for å gjøre transaksjonen enkel og enkel for forbrukerne.
• Over halvparten av respondentene svarte nei på spørsmål om deres arbeidsplass / firma holder høytidsfeiring; men det betyr ikke at de ikke vil skje til slutt. Restauranter og arrangementer kan tilby forbrukerne insentiver til å bestille fest etter ferien i løpet av vårmånedene 2021.