Tampa's Epicurean Hotel kårer ny daglig leder og sjefskokk

Tampa's Epicurean Hotel kårer ny daglig leder og sjefskokk
Tampa's Epicurean Hotel kårer ny daglig leder og sjefskokk
Avatar av Harry Johnson
Written by Harry Johnson

Dynamisk duo gjenforenes på trendy Hyde Park Hotel i South Tampa

  • Epicurean Hotel ligger i det trendy Hyde Park historiske distriktet South Tampa
  • Det matfokuserte Epicurean Hotel har et topp moderne kulinarisk klasserom kjent som Epicurean Theatre
  • Epicurean Hotel er det første nyoppførte hotellområdet i USA som blir med i den prestisjetunge Autograph Collection of Marriott International, Inc.

Epicurean Hotel kunngjorde nylig utnevnelsen av Shawn Routten som daglig leder og Adam Hyatt som sjefskokk for boutiquehotellet med 137 rom. Routten vil overvåke ansettelsen av nytt personale og den daglige driften av Epicurean hotell, som ligger i det trendy Hyde Park historiske distriktet South Tampa. Routten jobbet tidligere på Epicurean i fem år før han ble forfremmet til daglig leder for Fenway Hotel i Dunedin, Florida. Hyatt tilbrakte også tid på Fenway Hotel, hvor han fungerte som sjefskokk da hotellet åpnet i 2018.

Routten har mer enn 17 års erfaring i gjestfrihetsbransjen, hvorav 12 av disse årene har vært hos Mainsail Lodging & Development. Han begynte sin karriere hos Mainsail som resepsjon vert på Mainsail Suites Hotel & Conference Center, før han jobbet seg opp til front office manager. Senere ble han forfremmet til å åpne front office manager på Epicurean Hotel i 2013, hvor han ytterligere markerte seg og ble forfremmet i 2017 til operasjonsdirektør. I løpet av sin tid på Epicurean spilte Routten en integrert rolle i oppnåelsen av mange priser og anerkjennelser, inkludert Marriotts Best New Hotel of the Year i 2013, Marriott International Hotel of the Year i 2017 og Condé Nast Traveler Readers 'Choice Awards “Top 10 Liste over de beste hotellene i Florida ”de siste årene. I 2018 ble Routten tappet av Mainsail for å tjene som daglig leder for Fenway Hotel, hvor han ledet teamet gjennom en annen vellykket åpning.

"Det er ikke mange som kjenner Epicurean så vel som Shawn, som hjalp oss med å åpne eiendommen og jobbe i forskjellige stillinger på dette unike boutiquehotellet med kulinarisk tema," sa Joe Collier, president, Mainsail Lodging & Development. “Og vi er heldige som får Adam tilbake til Mainsail-familien; hans kunnskap om egenskapene, ekspertisen på kjøkkenet og historien med Shawn er definitivt en oppskrift på suksess på Epicurean. ”

Som kjøkkensjef på Epicurean, Adam Hyatt vil lede daglige kulinariske operasjoner ved hotellets signatur Élevage SoHo Kitchen & Bar og EDGE Rooftop Cocktail Lounge, mens de også fører tilsyn med mat- og drikketilbud for Epicureans 5,200 18 kvadratmeter funksjonsplass for møter, bedriftsfester, lokale cateringarrangementer og spesielle anledninger. Med mer enn 2013 års kulinarisk erfaring var Hyatt sist kjøkkensjef på Steelbach, som ligger i Tampas populære Armature Works. Før det var han sjef for HEW Parlor & Chophouse, Fenway Hotels signaturrestaurant. Han var også kokkpartner i Platt Street Borough, hvor han var en induksjonsmann i XNUMX Best Chefs America. Hyatt har også hatt stillinger i Ciccio Restaurant Group, Roy's Hawaiian Fusion og Mystic Fish i Palm Harbor.

Epicurean Hotel er det første nyoppførte hotellområdet i USA som blir med i den prestisjetunge Autograph Collection® fra Marriott International, Inc.

Om forfatteren

Avatar av Harry Johnson

Harry Johnson

Harry Johnson har vært oppdragsredaktør for eTurboNews i mer enn 20 år. Han bor i Honolulu, Hawaii, og er opprinnelig fra Europa. Han liker å skrive og dekke nyheter.

Del til...