Hvordan har pandemien transformert utdannelse i gjestfrihet?

Dr. Suborno Bose, styreleder og sjefmentor for IIHM, hadde lenge før diskutert de mulige karrieremulighetene for studenter som går fra institusjoner for gjestfrihet. I dag har pandemien bare økt mulighetene for kandidater i gjestfrihet, og IIHM er ledende i opplæringen av studenter og forbereder dem på industrien. Dr Bose tror at den post-pandemiske verden vil skape muligheter for industrielle aspiranter og vil kreve større forståelse av områder som blir stadig viktigere i disse dager, for eksempel teknologiske fremskritt innen gjestfrihetssektoren. 

Den post-pandemiske verden vil skape nye og uventede veier for gjestfrihetsstudenter. Bransjen vil kreve større forståelse for områder som tekniske løsninger, lavmodell-servicemodeller, katastrofehåndtering, aktiv driftsplanlegging og beredskapssikkerhet. Med slike krav vil behovet for fagfolk innen gjestfrihet bare øke. Derfor vil utdanning også ha brace-studenter med ferdigheter som vil gjøre dem mer effektive og fremtidsklare. Gjestfrihet som yrke vil fortsatt være dynamisk, krevende og spennende. 

Gjestfrihetsopplæring inkluderer mye praktisk opplæring og eksponering, og IIHM gir begge disse for å sikre helhetlig utvikling av studenter. Mens IIHM trener dem til å komme inn på arbeidsmarkedet i forskjellige bransjer, inspirerer det dem også til å starte sine egne satsinger på hvilket område som interesserer dem. Den har også en spesiell entreprenørutviklingscelle kalt SAHAS. Dette er i hovedsak et korpusfond hvorfra studenter som virkelig er motiverte til å starte sine egne satsinger kan få tildelt en venturekapital. De må levere en praktisk og oppnåelig forretningsmodell for å kunne benytte SAHAS sine fasiliteter. 

Den pandemiske situasjonen lot mange unge lure på hva de ville gjøre i karrieren. Imidlertid startet mange IIHM-studenter sine egne tiltak under Covid-19-pandemien, og driver fremdeles virksomheten sin. IIHM gir et gunstig miljø og støttesystem der studentene føler seg inspirert og trygge til å gjøre drømmer og ideer til virkelighet.

IIHM opprettet et korpusfond gjennom et initiativ kalt SAHAS. Ideen er å oppmuntre studenter til å starte sine egne satsinger, og IIHM vil støtte ideen deres gjennom SAHAS. Dette initiativet motiverte mange studenter til å innovere under lockdown og starte egne oppstart. 

 De mest ønskede ferdighetene i dagens marked er myke ferdigheter. Mange forskningspublikasjoner og tenkere har spådd at den post-pandemiske verden definitivt vil legge større vekt på myke ferdigheter. Dette betyr mye opplæring av menneskelige ferdigheter som også er så viktige i gjestfrihetsbransjen. 

IIHM hjelper elevene med å forstå og mestre kraften i myke ferdigheter. Etter hvert som disse studentene skjærer ut sine karriereveier, vil disse myke ferdighetene bli en viktig avgjørende faktor for deres fremtid og gjøre dem til motstandsdyktige og tilpasningsdyktige, utvikle evnen til å endre tankesett, bekjempe usikkerhet og etablere tillit. Disse egenskapene vil hjelpe dem både på kort og lang sikt når de utforsker nye muligheter og veier i den postpandemiske verdenen. 

Gjennom pandemien har IIHM prøvd å motivere studenter, fakulteter så vel som ansatte. Å opprettholde konstant nær kontakt med studenter for å forstå behovene og utfordringene deres, hjelper dem å holde dem knyttet til utdanning og campusaktiviteter gjennom det elektroniske mediet. I fjor ble festivalen mellom høyskoler organisert av IIHM, Rigolo, arrangert på den elektroniske plattformen der studenter ble oppmuntret til å delta og vise frem talentet sitt. 

Da den første bølgen rammet i 2020 og hele nasjonen gikk i lås, var IIHM en av de første institusjonene som bestemte seg for å fortsette utdanningsprosessen gjennom nettmediet. Siden vi hadde teknologien vår på plass, kunne vi umiddelbart starte klasser. Imidlertid påpekte Dr. Bose at IIHM har bakgrunn for virtuelle klasser, ettersom flere internasjonale kokker og gjestfrihetseksperter ofte har tatt online -kurs tidligere. Så dette var en annen mulighet for å utforske læringspraksis i ny alder. 

Den vanlige misforståelsen om at gjestfrihet bare er knyttet til hoteller, blir tydeligere, og det er slik IIHM tar utdannelsen videre. Det er en verden av muligheter som venter på gjestfrihetsstudenter, og IIHM motiverer stadig studenter til å utforske flere forretningsmuligheter og gründermuligheter også. Gjestfrihetsstudenter er etterspurt i forskjellige bransjer som reiser, arrangementsledelse, bank, helse, high-end eiendom, luksushandel, luftfart, cruise og mange andre. Disse jobbene inkluderer en variasjon i oppgaver og tillater også innovasjon og personlig interaksjon. Kulinariske studenter får også undervisning i entreprenørskap og forretningsforståelse som gir dem grunnlaget som gjør dem klare for fremtidige virksomheter. 

IIHMs visjon er å ta gjestfrihetsopplæringen til et helt annet nivå som vil forberede dagens studenter på morgendagens bransjer og virksomheter. Å lede endringen og forberede studentene på det nye normalen som har forandret verden for alltid de siste to årene. Å utforske mulighetene for gjestfrihetsopplæring, og derfor ble FIIHM -stipendprogrammet som inkluderer alle bransjestandarder og eksperter som vil gi råd og dele sine bransjeerfaringer med studenter, startet. Et senter for forskning innen turisme som er behovet for en time er også planlagt slik at gjestfrihetsopplæringen smelter sømløst sammen med reiselivsstudier. 

DR Suborno Bose, administrerende direktør i IIHM Hotel School, leder institusjonen forfra med sikte på og tilpasse utdanningen til den nye normalen, som også er timens behov.