24/7 eTV BreakingNewsShow : Klikk på volumknappen (nederst til venstre på videoskjermen)
Argentina Breaking News Breaking Travel News Culinary Kultur Frankrike Breaking News Blog porsjoner min Turisme Travel Wire News Viner og brennevin

Vin forbinder Catenas med Rothschilds: Skriv inn ny CARO

LR - Dr. Nicolás Catena og baron Eric de Rothschild

Kall meg gjerne en vinsnob! Når jeg merker at en vin er produsert av et partnerskap mellom Domaine's Barons de Rothschilds (Lafite) og Argentina Catena -familiedynastiet - rister jeg vekk min COVID -induserte hjernetåke og legger merke til det, da begge familiene har vært i vinhandel siden 1800 -tallet.

Utskriftsvennlig, PDF og e-post
  1. Rothschilds har utvidet interessene for vingårder utenfor Frankrike i flere tiår.
  2. Forholdet til Catenas og deres Malbec startet i 1999, omtrent 11 år tidligere (1988), da Rothschilds kjøpte Vina Los Vascos i Chile.
  3. I 2008, i samarbeid med kinesiske CITIC, startet Rothschilds en vingård i Penglai, Kina, som ligger kort avstand fra Penglai i sentrum av et beskyttet 377 hektar stort område.

Det som er bemerket og bemerkelsesverdig om forholdet til Catena -foretaket, er at Jancis Robinson krediterer Nicolas Catena Zapata, "... med å sette argentinske viner på verdenskartet." Larry Stone fra James Beard Foundation bestemte at Nicolas Catena Zapata er i samme liga som Robert Mondavi for å utvikle Napa -vinscenen, "inspirere en hel region til å strebe etter et høyere kvalitetsnivå ..."

Varemerket “Caro” er en blanding av tofamilienavnene-Catena og Rothschild og tilførsel av Rothschild-ekspertise, finansiering, markedsføring og andre investeringer har gjort det mulig for Catena-viner å gå til et annet nivå og for organisasjonen å gjøre “de mest elegante” vin fra Argentina”(Laura Catena).

Ser tilbake. Går fremover

Argentina selger bare en fjerdedel av sine viner internasjonalt. Landet er Latin -Amerikas beste vinprodusent og den femte største i verden. Vinodlingsregionen, i Andesfjelldalene, blir ofte sammenlignet med California Napa Valley. Provinsene Mendoza og San Juan, landets vinsentrale, er internasjonalt kjent for Malbec, samt Bonarda, Syrah og Cabernet Sauvignon. Det er interessant å merke seg at Malbec en gang var en viktig vin i Bordeaux til sykdom og skadedyr førte til nedgang i druen. Bordelaise-sorten ble brakt til Argentina av franskmennene på midten av 1800-tallet, hvor den har vært glad. Ingen av problemene som plaget franske Malbec eksisterer ved foten av Andesfjellene da de argentinske vingårdene er plantet over linjen der insekter ikke kunne spre seg og fjellplatåene gir store mengder uavbrutt, kraftig sollys.

Vinindustrien i Argentina har mottatt spesiell behandling fra den nasjonale regjeringen som isolerte den fra det nåværende økonomiske kaoset i landet. Regjeringen bestemte at vinprodusentene skulle få lov til å drive ettersom vinfremstilling er en "vesentlig aktivitet" som gjør at de fleste vinprodusentene kan operere uavbrutt under hele pandemien.

Sperringen økte vinforbruket i landet og viste en vekst på 7 prosent i 2019 da vinomsetningen utgjorde omtrent 8.83 millioner hektoliter, mens det ble registrert 8.4 millioner hektoliter i 2018. Fra januar til august 2020 nådde vinesalget 6.21 millioner hektoliter. Per person, i 2019, utgjorde forbruket av vin per capita i Argentina 19.5 liter per person, opp fra 18.0 liter per person registrert et år tidligere. Dette gjorde absolutt vinprodusentene glade ettersom Argentina bare selger en fjerdedel av vinen sin utenfor landet. Vineksporten vokste med 21 prosent fra januar til november sammenlignet med en global nedgang på nesten 6 prosent (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

Catena -familien tok full verdi av dette unntaket (som matprodusent), og i begynnelsen av Covid (20. mars 2020) tok personalet på seg masker og hansker og dro inn i vingårdene for å samle de resterende druene av en ekstraordinær høst.

Det som har vært en tragedie for andre deler av Argentina, har blitt en positiv opplevelse for Caro for 1. april kunngjorde Drinks International at Catena Zapata ble kåret til verdens mest beundrede vinmerke (2020) av en internasjonal gruppe drikkekjøpere og vineksperter , inkludert profesjonelle vin fra 48 forskjellige land.

På nært hold og personlig

Siden begynnelsen av 20-tallet (1902) har Catena-vingården vært kjent for å ta Malbec av livsstøtte og anerkjenne verdien av de ekstreme høyhøyde terroirene ved Andes foten av Mendoza, Argentina.

Nicolas Catena, tredje generasjons familievinprodusent, var den første argentineren som eksporterte en tapping av Malbec i verdensklasse med Catena-merket. I dag fortsetter han og datteren Dr. Laura Catena med å utvide rekkevidden til Caro -viner. Vinmakeren Alejandro Vigil begynte i Catena Zapata i 2002

Andrianna vingårder er nesten 5000 fot i høyden og kjent som Grand Cru i Sør -Amerika.

Den høyere høyden oppfordrer Malbec -druene til å ha forbedret surhet og derfor er de friskere i smaken. De tykkere skallene danner svært konsentrerte og smakfulle druer som gir overdådige viner. Siden Malbec er fyldig, livlig og full av frukt, komplimenterer og forbedrer strukturen og den raffinerte karakteren til Cabernet Sauvignon den siste vinen.

Den eneste sorten som produseres av Caro er Aruma med de andre vinene er blandinger av to druer, Malbec (pakkekraft, dristighet og frukt) og Cabernet Sauvignon (medvirkende struktur og raffinement).

Alle druene til Caro-viner blir plukket for hånd og håndsortert før avstamning og knusing eliminerer muligheten for at ødelagte druer og garvestengler kommer inn i blandingen, og skaper det perfekte miljøet for en subtil og delikat vin.

Vinene

•             Bodegas Caro Aruma (natt: innfødt indisk Mendoza -språk) 2019. 100 prosent Malbec fra Valle de Uco (Altamira, El Peral og San Jose). Uakket.

Navnet er valgt som et symbol på den ekstreme mørke og rene fjelluften i Andes -netter. Gjæret i tanker i rustfritt stål og lagret i sementbeholdere som holder vinen i en konstant temperatur. Malbec -druen ankom i Argentina takk til en fransk agronom som noterte muligheten for druen for å lykkes med å vokse i Mendoza-høyden (1868).

Øyet noterer mørkerøde bringebær mens nesen finner bjørnebær, svart pepper, plommer, rød frukt, et snev av krydder (som er fint) og fioler. Denne smaken er behagelig og gir tranebær, blåbær og noen tanniner. Betrakt det som en autentisk Malbec smakopplevelse. Åpne noen timer før slurkene begynner mens den åpner og gir sjenerøst en deilig munnopplevelse. Bruk sammen med en blå cheeseburger eller grillkylling.

•             Bodegas Caro Amancaya (Andes fjellblomst) 2018. 70 prosent Malbec, 30 prosent Cabernet Sauvignon. Druer høstes fra unike tomter med gamle vinstokker i Lujan de Cuyo og Altamira. I Lujan dyrkes druer i alluviale lag med leir, stein og grus; i Altamira ligger vingårder 100 meter over havet på den gamle alluvialen ved Tunuyan -elven. Legges til modning på eikefat (20 prosent nytt) i 12 måneder og skaper veldig fine tanniner. Tønnene er laget av Lafite Rothschild i Frankrike. Den første årgangen for denne vinen var 2003. Denne vinen anses å ha en "argentinsk identitet og en Bordeaux -stil" (Lafite.com).

Eye appell gjør dette til en go -to vin hvis rubinrød er din farge preferanse. Som en nesehilsen presenterer vinen kakao, fiken, rød frukt og kanel og til slutt på ganen svart frukt med eiken i en støttende rolle. Åpningstider (eller dager) før du drikker - jo mer luft den mottar, desto bedre gir den smak og kompleksitet. Bruk sammen med grill, ribbe, pølse eller lammekoteletter

•             Bodegas Caro 2017. 74 prosent Malbec, 26 prosent Cabernet Sauvignon. Lagret minst 1.5 år på fat, 80 prosent ny.

Stoppe! Du må nyte den vakre mørke fiolette fargen på denne vinen. La deretter nesen gjøre jobben ... finne en blanding av lukter som antyder bringebær, svart pepper, fioler, nellik og rik mørk sjokolade. De myke tanninene kjærtegner ganen og kombinerer deilig med en forfriskende syre. Din grillede biff vil takke deg for sin nye venn.

Denne vinen har begrenset produksjon og utvikles ikke hvert år. Det er knappe fordi det kommer fra en spesifikk underavdeling av terroir. Fjellene og regnet er knappe i Mendoza, så når det regner - er det veldig tungt, og jorda er ikke forberedt på å absorbere alt vannet som skaper elver som renner ned til Andesfjellene. Elvene i løpet av de siste århundrene har skapt alluviale vifter som kommer inn i elven, og viftene har forskjellige jordsmonn som gjør kunnskap om jord viktig. Caro -druene vokser i vingårder i unike rom skapt av undergrunnen. Disse druene vokser i kalkholdig jord, som er kalkholdig, kalsiumrik kalkstein. Vinen lagres på fat før tapping.

© Dr. Elinor Garely. Denne artikkelen om copyright, inkludert bilder, kan ikke reproduseres uten skriftlig tillatelse fra forfatteren.

Utskriftsvennlig, PDF og e-post

Om forfatteren

Dr. Elinor Garely - spesiell for eTN og sjefredaktør, vine.travel

Legg igjen en kommentar