Veksten har fortsatt gjennom 2021 da forbrukere så på måltidssett og e-handel med dagligvarer som et praktisk alternativ til konvensjonell dagligvareinnkjøp og måltidsplanlegging. På mandag kunngjorde Kroger at deres måltidssett og tilberedte måltidsvirksomhet Home Chef har overgått 1 milliard dollar i årlig salg ettersom forbrukere har sett etter mer praktiske måltidsløsninger under pandemien.
Ifølge Packaged Facts-analytiker Cara Rasch er denne nyheten om Home Chef ingen overraskelse. «Som andre måltidssett-selskaper, har Home Chef opplevd sterke salgsgevinster under pandemien ettersom folk har tilbrakt mer tid hjemme og sett etter variasjon ved middagstid. Som en av markedslederne for måltidssett, har Home Chef utnyttet forbrukertrender med å lage mat og spise mer hjemme for å oppnå veksten på 118 % for regnskapsåret 2020.»
Packaged Facts' National Online Consumer Survey fra juni 2021 finner at for de som bruker leveringstjenester for måltidssett, er de viktigste grunnene til å gjøre det bekvemmelighet, å like å ha måltider planlagt for dem og prøve noe nytt/endre kosthold. Et stort antall brukere av måltidssett rapporterer også at de bruker måltidssett fordi disse produktene sparer tid på måltidsforberedelser.
Rasch bemerker, "Måltidssett representerer et verditilbud for forbrukere som er lei av måltidsplanlegging eller matinnkjøp, og som fortsatt vil ha et hjemmelaget måltid, ettersom de reduserer tiden brukt på å lete etter oppskrifter og kjøpe ingredienser."
Rasch fortsetter, "Pandemitrøtthet i 2020 og 2021 har ført til at mange mennesker ser etter nye alternativer for å få et måltid på bordet. Måltidssett er attraktive for disse forbrukerne fordi de reduserer tid brukt på å planlegge måltider og handle dagligvarer. De eliminerer også matsvinn, siden alle måltider inneholder perfekt porsjonerte ingredienser beregnet på en bestemt oppskrift.»
Videre påpeker Rasch at måltidssett har hjulpet noen forbrukere med å forbedre matlagingsferdighetene sine under pandemien ettersom spisevanene flyttet hjem. "For de uten mye matlagingskunnskaper, har måltidssett vært en livredder i å lære dem å lage mat med enkle, trinnvise oppskrifter ettersom de har funnet et større behov eller ønske om å lage mat hjemme."
Ikke desto mindre er leveringstjenester for måltidssett relativt nisje. Pakkede faktas nasjonale nettbaserte forbrukerundersøkelse fra juni 2021 viser at bare 11 % av forbrukerne rapporterer at de har brukt en leveringstjeneste for måltidssett i løpet av de siste 12 månedene.
HVA SKAL TA BORT FRA DENNE ARTIKKELEN:
- “For those without a lot of cooking skills, meal kits have been a lifesaver in teaching them to cook with simple, step-by-step recipes as they have found more of a need or desire to cook at home.
- On Monday, Kroger announced that its meal kit and prepared meal business Home Chef has surpassed $1 billion in annual sales as consumers have looked for more convenient meal solutions during the pandemic.
- As one of the meal kit market leaders, Home Chef has capitalized on consumer trends of cooking and eating more at home to achieve its 118% growth rate for the 2020 fiscal year.
