24/7 eTV BreakingNewsShow : Klikk på volumknappen (nederst til venstre på videoskjermen)
Breaking European News Breaking International News Breaking Travel News Culinary Kultur Frankrike Breaking News Serveringsbransjen Blog Turisme Travel Wire News Viner og brennevin

Franske viner: Den dårligste produksjonen siden 1970

Hvorfor kjøpe franske viner nå og ikke i morgen

Franske viner

Frankrike er kjent for luksus og inkludert i denne matrisen er vinene. Landet produserer omtrent 16 prosent av verdens viner og sysselsetter over 142,000 XNUMX mennesker i vindyrkingssektoren alene.

Utskriftsvennlig, PDF og e-post

Reuters-undersøkelser slo fast at Fransk vin Industriproduksjonen vil trolig falle med omtrent 30 prosent i år, sammenlignet med året før, noe som gjør 2021 til det verste året siden 1970 og sannsynligvis det verste året som er registrert.

Årsakene til disse dårlige nyhetene inkluderer aprilfrost, Covid 19-kaos, president Trumps handelskrig rettet mot franske viner, sommerflom kombinert med høye temperaturer som førte til dannelse av sopp på vinstokkene som ødela mye av avlingen.

Vinelskere bør anskaffe sine franske viner NÅ som forberedelse til høytiden og prøve å unngå økte priser i kassen.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre ligger i den østlige utkanten av Loiredalens viktigste vingårdsområde og nærmere Cote d'Or i Burgund enn Loires andre viktige vindistrikter Anjou og Touraine. Vindyrkingsområdet dekker 15 mil med bølgende åser på vestbredden av Loire med 7000 hektar med vinstokker viet til å produsere appellasjonens viner.

Jordtyper er delt inn i tre seksjoner: kritt, kalkstein-grus og sileks (flint). Flint blir ofte kreditert for den karakteristiske røykfylte pierre a fusil (gunflint) aromaen og årsaken til Sauvignon-pseudonymet Blanc Fume.

Sancerre er kjent for sine skarpe, aromatiske hvitviner laget av Sauvignon Blanc. En klassisk Sancerre er hvit, kraftig syrlig med toner av stikkelsbær, gress, brennesle og steinete mineralitet. Phylloxera utslettet enorme vingårder på midten av 19-tallet og ødela spor av hovedsakelig rødvinsvarianter som Gamay og Pinot Noir. Vinmarkene ble gjenplantet i Sauvignon Blanc og området fikk AOC-status i 1936.

2020 Domaine Girard Sancerre. Notater. 100 prosent Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard er regissert av Alain Girard, som følger i fotsporene til generasjoner av vinprodusenter i landsbyen Chaudoux, som ligger noen mil nordvest for Sancerre og nord for Cavignol. Vingården dekker 14 hektar og Girard selger noen cuvees til negociants og tapper personlig en del av den totale produksjonen under hans familienavn. La Garenne cuvee oppsto i en 2.5 hektar stor vingård i en bratt østvendt skråning med svært steinete kalksteinsjord. Den kalkholdige jordsmonnet forsterker de karakteristiske flintaktige, mineralske og grønne tonene til Sauvignon Blanc.

Eiendommen bruker moderne teknologi som inkluderer en pneumatisk presse, rustfrie stålkar, et temperaturkontrollsystem under gjæring og luftkondisjonert plass for aldring i kar og strømpeflasker. Selv om teknologien er det 21. århundre, brukes tradisjonelle metoder i vingården der ugressmidler og behandlinger brukes sparsomt, og kommersiell gjær ikke introduseres for å indusere gjæring eller tilsette smaker. Resultatet er en Sancerre som presenterer behagelige aromaer, sammen med frisk syre med lav astringens.

Alain Girard - Foto av Noah Oldham

Øyet belønnes med blekgult gull og nesen oppdager krydder, sitronskall, friskt grønt gress, grønne epler, biter av sitron og flint. Passer godt med flat hvit fisk i kapersaus, men står alene med styrke og verdighet.

Les del én her: Lær om vinene i Loire-dalen på en søndag i NYC

© Dr. Elinor Garely. Denne artikkelen om copyright, inkludert bilder, kan ikke reproduseres uten skriftlig tillatelse fra forfatteren.

Utskriftsvennlig, PDF og e-post

Om forfatteren

Dr. Elinor Garely - spesiell for eTN og sjefredaktør, vine.travel

Legg igjen en kommentar

1 Kommentar

  • En annen "det er Trumps feil."
    De amerikanske tollsatsene var et svar på EUs urettferdige tilskudd til Airbus, som bemerket av WTO. Tollsatsene var ment å bringe noe egenkapital til handel mellom USA og EU. Det ville vært nyttig å fortelle hele historien og komme over å skylde på Trump.