Nytt verktøy for øyeblikkelig å bekjempe sukkersuget

Gode ​​nyheter for de som kronisk kapitulerer for sukkerforførelse: Den israelske oppstarten Sweet Victory, Ltd., skapte en deilig linje med botanisk-infunderte tyggegummier som er designet for å stoppe sugen på sukkerholdige godbiter.

Den proprietære seige sammensetningen virker innen to minutter ved å blokkere sukkerreseptorene på tungen, og effekten kan vare opptil to timer. I løpet av den tiden vil søt mat eller drikke som normalt provoserer sansene smake tørt eller til og med surt, og impulsen til en godteri-binge kan dempes, og varer enda lenger enn den fysiske effekten.

Tar på seg sukkeravhengighet

I følge Innova Market Insights' globale helse- og ernæringsundersøkelse indikerte 2021 % av globale forbrukere i 37 at de hadde redusert sukkerinntaket de siste 12 månedene. Denne innsatsen reflekterer det utbredte synet om at høyt sukkerforbruk er en årsak til en rekke tilstander, inkludert tannkaries, vektøkning og diabetes. Forskning har antydet en rolle for sukker i å aktivere opiatreseptorene (belønningssentrene) i hjernen, noe som kan forklare dens attraktive natur. American Heart Association anbefaler at kvinner begrenser tilsatt sukker til ikke mer enn seks teskjeer per dag (24 gram), og menn begrenser tilsatt sukker til ikke mer enn ni teskjeer per dag (36 gram)[1].

"De fleste av oss kjemper med søtsug på daglig basis," bemerker Gitit Lahav, en psykolog som brukte nesten et tiår på å forske på sammenhengen mellom ernæring og psykologi. Lahav grunnla Sweet Victory sammen med Shimrit Lev, en profesjonell ernæringsinstruktør. "Selv ettersom bevisstheten om virkningen av overbærende sukkerforbruk på personlig velvære vokser, er det en reell kamp for de fleste av oss å avbryte sukker-vanen. Det var dette som ansporet oss til å søke en løsning som ville hjelpe forbrukere å ta bedre kontroll over ernæringsvalgene sine.»

Craving-Crusher Botanisk

Med sin bakgrunn innen botanikk, vendte Lahav og Lev seg til det gamle indiske botaniske gymnema, (Gymnema sylvestre) kjent fra ayurvedisk tradisjon for sin positive effekt på glukosemetabolismen. I India er det kjent som "gurmar", hindi for "sukkerødelegger." Det ble sagt å hemme sukkeropptaket utover dets effekt på tungen. "Atomarrangementet til bioaktive gymnemic syremolekyler ligner faktisk på glukosemolekyler," forklarer Lev. "Disse molekylene fyller reseptorstedene på smaksløkene og forhindrer aktivering av sukkermolekyler som er tilstede i maten, og demper dermed sukkertrangen."

Søt suksess

I India tygges gurmarblader for å fremkalle effekten. "Vi ble overrasket over hvor raskt dette fungerer," bemerker Lev. "Vi søkte en mer effektiv, morsom og praktisk leveringsmetode for denne urten, og satte oss derfor fore å overvinne dens karakteristiske bitre smak." Duoen eksperimenterte med hjemmelagde tyggegummioppskrifter til å begynne med, ved å bruke sett med hjemmelagde tyggegummi. Deretter kombinerte de teknikkene med deres ernæringskunnskap for å utlede en ideell oppskrift med noen få utvalgte naturlige søtningsmidler. Formelen ble ytterligere perfeksjonert ved hjelp av en ledende israelsk godteriprodusent. I dag, etter innkjøp av organiske gymnema-blader i India, produserer oppstarten sin plantebaserte tyggegummi i et anlegg i Italia godkjent for produksjon av funksjonelle kosttilskudd og er tilgjengelig i to smaker: peppermynte, sitron og ingefær.

Utskriftsvennlig, PDF og e-post

Relaterte nyheter