Etterspørselen etter billig kjøtt skyter i været

A HOLD FreeRelease 1 | eTurboNews | eTN
Avatar av Linda Hohnholz
Written by Linda Hohnholz

Ny forskning utgitt i dag, på Verdens helsedag, har vist de mest skadelige helseeffektene knyttet til industrielt jordbruk og hvordan disse bare vil bli verre ettersom etterspørselen etter kjøtt fortsetter å vokse i alle verdenshjørner.   

World Animal Protections siste rapport, The Hidden Health Impacts of Industrial Livestock Systems, avslører hvordan regjeringer rundt om i verden lukker øynene for folkehelsen til industrielle landbrukssystemer samt lidelsene til milliarder av oppdrettsdyr.

Canada er allerede den åttende høyeste kjøttkonsumerende nasjonen, og innen 8 forventes kjøttforbruket å vokse med 2030 % i Afrika, 30 % i Asia-Stillehavet, 18 % i Latin-Amerika, 12 % i Nord-Amerika og 9 % i Europei. Denne skyhøye etterspørselen ser at milliarder av stressede dyr lider og er innesperret i trange og golde bur eller binger hele livet. Over 0.4 % av de 70 milliarder landdyrene industrielle oppdrettssystemene hvert år.

Forskningen bygger på konseptet med fem veier "som matsystemer påvirker helsen vår negativt", skissert av Verdens helseorganisasjon i deres 2021-rapport, Food Systems Deliving Better Healthii. World Animal Protection beskriver hvordan disse negative helseeffektene er direkte knyttet til industrielt dyrelandbruk:

1. Underernæring og fedme: Industrielle jordbrukssystemer har fortrengt lokal og bærekraftig matproduksjon. Samtidig åpner de høye volumene av billig kjøtt som produseres for overdreven kjøttforbruk – en av de ledende risikofaktorene for kronisk sykdom.

2. Superbugs og sykdommer: Tre fjerdedeler av verdens antibiotika brukes på oppdrettsdyr – en praksis som driver fremveksten av antimikrobielle resistente bakterier. I tillegg setter industrielle gårder stressede dyr inn i tettpakkede skur, og risikerer sykdom som svineinfluensa eller fugleinfluensa som kan hoppe til mennesker.

3. Matbårne sykdommer: Industrielt jordbruk skaper høye nivåer av stress hos dyr, og gjør dem utsatt for bakterier eller parasitter som kan forårsake matbårne sykdommer hos mennesker, som for eksempel Salmonella.

4. Sykdommer fra miljøforurensning: Tungmetaller som sink tilsettes industrielt oppdrettsdyrs kosthold og forurenser vannveier. Flere plantevernmidler går til avlinger som er bestemt til å mate dyr som lider på industrigårder enn noe annet sted.

5. Fysiske og mentale påvirkninger for arbeidere – Fysiske og psykiske helsepåvirkninger som arbeidere på industrigårder lider av, inkluderer dårlige arbeidsforhold ved slakting, prosessering og pakking av kjøtt, fysiske skader og psykososiale og psykiske helseproblemer.

Lynn Kavanagh, Farming Campaign Manager ved World Animal Protection, sa: "Denne rapporten fremhever de sanne kostnadene ved industrielle dyreoppdrettssystemer, som har skadelige konsekvenser for helsen vår og miljøet. Sammenkoblingen mellom hvordan vi behandler dyr, folkehelse og økosystemhelse kunne ikke vært klarere, og en One Health, One Welfare-tilnærming bør tas for å forbedre matsystemet vårt."   

Dr. Lian Thomas, vitenskapsmann ved International Livestock Research Institute sa: «Helsen til oppdrettsdyr og deres miljø må ha høy prioritet for den offentlige helsesektoren. Bærekraftige matsystemer som fremmer god dyrehelse og -velferd, og miljøvern, vil direkte beskytte menneskers helse."

En endring er nødvendig. World Animal Protection oppfordrer den kanadiske regjeringen til å utdanne kanadiere om fordelene ved å konsumere mer plantebasert mat og færre animalske matvarer, i tråd med Canada Food Guide, og legge til rette for en omfattende overgang til mer human, bærekraftig, rettferdig og robust jordbrukspraksis som ikke skader miljøet, dyrene og folkehelsen.

Om forfatteren

Avatar av Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Ansvarlig redaktør for eTurboNews basert i eTN HQ.

Bli medlem!
Varsle om
gjest
0 Kommentar
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer
0
Vil elske tankene dine, vennligst kommenter.x
()
x
Del til...