Alun Pomfrett som leder opp mattilbudet på Burleigh Court og Holywell Park

Alun Pomfrett, tidligere vaktsjef ved The Link Hotel, har blitt forfremmet til leder for mat og drikke ved Burleigh Court og Holywell Park. Flyttingen vil se ham spille en nøkkelrolle i ledelsen og kundetilbudet ved Imago Venues to flaggskipeiendommer.

"Med sitt fokus på kreative og inspirerende menyer basert på lokale råvarer er Alun den perfekte personen til å ta mat- og drikketilbudet vårt til neste nivå," kommenterer Emma Boynton, leder for salg og markedsføring. "Vårt kundesentriske tilbud betyr at det er viktig at vi har de rette menneskene i de riktige rollene. Alun er ikke bare flink i jobben sin, flittig og hardtarbeidende, han er lidenskapelig – og det skinner igjennom. Hver samtale med ham er full av spennende nye ideer, potensielle retter til menyene våre eller nye drinker i baren.»

Alun har nylig annonsert en rekke lokale partnerskap som lar kokkene lage bedre smakende og mer inspirerende menyer. Alun kommenterer: «Jeg er spent på mulighetene denne rollen vil gi. Med mer enn 160,000 XNUMX måltider servert per år er det en virkelig utfordring, men en jeg liker når jeg ser frem til å utvikle en rekke retter og menyer som virkelig begeistrer og interesserer våre delegater og besøkende. Spesielt vil vi fokusere stadig tettere på lokale produsenter. Jeg er overbevist om at dette fokuset på det lokale betyr at våre kokker kan forstå produktene de jobber med. De kan bygge det inn i oppskriftene sine og levere gode, sesongbaserte retter som alle kan nyte.»

Disse partnerskapene har inkludert Leicestershire Handmade Cheese Company, Hambleton Bakery, Rossa Ice Creams, Rothley Vineyard, Charnwood Brewery og Burleighs Gin.

Imago Venues samler Loughborough Universitys konferanse- og arrangementssteder under ett merke. De tilbyr møterom, arenaer og overnatting av høy kvalitet sammen med verdensledende sports- og fritidsfasiliteter.