Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management & Catering Technology innviet 9th India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference (IIHTTRC) støttet av National Assessment & Accreditation Council, samt Guru Gobind Singh Indraprastha University, New Delhi. Den to-dagers konferansen var et av de mest fremragende forumene som involverte hotell-, reiselivs- og turistindustrien. Målet med denne konferansen var å få bransjeledere, turisme- og gjesteforskere sammen og å gi en plattform for å diskutere dagens trender og problemer knyttet til reise- og gjestfrihetsvirksomheten.
Arrangementet startet 15. februar 2019 med den tradisjonelle lampeseremonien i nærvær av sjefgjest Achin Khanna, Managing Partner - Strategic Advisory HOTELiVATE; Dr. Nitin Malik, felles registrator, Guru Gobind Singh Indraprastha University; Mr. Nisheeth Srivastava, rektor, institutt for hotelladministrasjon, Kolkata; Dr. Jatashankar R. Tewari, assisterende professor, School of Tourism & Hotel Management, Uttarakhand Open University; Dr. Sarah Hussain, formann IIHTTRC & rektor, -BCIHMCT og Mr. Alok Aswal, Convener-IIHTTRC & dekan (administrasjon) -BCIHMCT sammen med andre dignitarier, handelsmedier, papirpresentanter, fakultetsmedlemmer og studenter.
Dr. Sarah Hussain ønsket gjestene velkommen med henvisning til "Den virkelige styrken til konferansen har vært inkluderingen av kvalitetsledelse for en omfattende dekning av vitenskapelige og sosiale undersøkelser som involverer gjestfrihet og utdanning" og erklærte konferansen åpen.
Mr. Khanna, opplyste samlingen med kvalitative og kvantitative aspekter for å omdefinere gjestfrihet. Han priset den intellektuelle mengden med Change - Innovation - Disruption, som er drivkraften i dagens virksomhet, og uttalte at, “Vi driver med tid og rom, hvor rom er endelig og tid er uendelig. Det må være en stemning av spontanitet for å levere tilpassede opplevelser til tusenvis av kunder ”.
Dr. Malik presenterte en hovedtale om “Kvalitet og bærekraftig utdanning innen turisme og gjestfrihet - indisk scenario”. Han la vekt på at utdanning omfatter hele kulturen, og forståelse samt å innlemme kulturelle aspekter er et viktig skritt mot fremtidig vekst innen gjestfrihet og turistindustri. Han oppfordret studentene til å være dynamiske og fantasifulle for å være verdige å utvikle seg i karrieren.
Den "Indian Journal of Applied Hospitality & Tourism Research”Vol. 11, (ISSN 0975-4954) ble avduket av dignitarene ved den innledende sesjonen. Utvalgte kvalitetsartikler, forskningsartikler og casestudier som fremhever problemstillingene knyttet til temaet i forskjellige aspekter fra akademikere, utøvere og politiske beslutningstakere, er publisert i det årlige Hospitality Management Journal, indeksert med ISRA. Utvalgte artikler fra konferansen er også publisert i en ISBN-bok med tittelen “Global gjestfrihets- og turismeforskning: innovasjoner og beste praksis” no. 978-81-920850-8-1.
De 1st Teknisk økt tittelen “Utdanning og administrasjon av menneskelige ressurser,” ledet av Mr. Nisheeth Srivastava & Dr. Jatashankar R. Tewari viste frem forskningsoppgavene om fremtidsutsiktene for gjestfrihetsutdanning i PUNJAB, det skiftende scenariet innen gjestfrihetsutdanning og begrepet kulturarvsturisme. Økten så også artikler om følsomhet for ansatte og behovet for å studere ulike attributter for å opprettholde balanse i arbeidslivet i hotellbransjen. Presentatører drøftet behovet for organisatorisk støtte for kvinners karriereutvikling samt for sosial og fysisk sikkerhet for å forbedre karrieremulighetene.
De 2nd Teknisk økt tittelen “Problemer og utfordringer innen gjestfrihet og turisme,” ledet av Dr. Milind Singh diskuterte viktigheten av økoturisme spesielt i staten Madhya Pradesh. Studien om vinturisme og den som understreket behovet for bidrag fra turisme til bærekraft var de forskerne som studerte mest. Detaljert forskning om viktigheten av tjenestekvalitet i luksustog som Palace-On-Wheels samt turisme og vekst i regionen Jammu, klikket på de riktige tonene og antente gnisten i deltakernes tankeprosess.
En temalunsj ble organisert for konferansedelegatene av de siste års studentene i BCIHMCT, New Delhi, som skildrer “Vårsesongen”. Studentene viste frem sine kreative ferdigheter i å gjøre temaet minneverdig, noe som ble verdsatt og applaudert av forskerne, sesjonslederen og andre konferansedeltakere.
Keynote på “Utdanning gjennom opplæring: Tilpasse bærekraftig utvikling og kvalitetsforbedring i sektoren for gjestfrihet og turisme ” ble presentert av professor Parikshat Singh Manhas, regiondirektør, CED; Direktør, School of Hospitality & Tourism Management (SHTM); Professor, Handelshøyskolen (TBS); Koordinator - Global Understanding Course (GUC), University of Jammu, Jammu & Kashmir, India 16. februar 2019. Han drøftet utfordringene turisme- og gjestfrihetsindustrien står overfor, med vekt på konkurranse, inkonsekvent kunnskapsnivå, ferdigheter og kapasitet, utfordring å gjøre treninger interessante så vel som ukoordinert turismeopplæring. Han foreslo at "Arbeidsstyrkeutviklingssystemer kan oppfattes på nasjonalt, regionalt eller sektorspesifikt nivå og kan være innebygd i hvert trinn i utdanningssystemet - fra primær-, sekundær- og tertiærnivå, slik at turist- og gjestfrihetssektoren kan blomstre".
De 3. tekniske sesjon tittelen “Markedsføring av gjestfrihet og turisme” ble ledet av Mr. Satvir Singh og Dr. Piyush Sharma. Forskningene som ble diskutert under økten, var oppmerksom på promotering av håndverk i Patiala (Punjab), relevansen av Ayurveda som en markedsføringsstrategi for Kerala-turisme, balanse mellom arbeidsliv og privatliv i gjestfrihetsindustrien, nåværende scenario for gjestfrihetsutdanning og entreprenørskap for økonomisk vekst i Nigeria så vel som innvirkningen av globalisering på kjøkkenet i Delhi.
De 4th Teknisk økt on “Matsikkerhet, velvære og trender”, fokusert på mattrygghet og kvalitetsimplikasjoner relatert til prosessering av kjøtt, Annapurna-et matsikkerhetsprosjekt i Hyderabad, Effekt av ytelsesvurdering, Sunt alternativ for kommersiell matpålegg og sauser og Tilberedning av blandet frukt og grønnsakssyltetøy. Øktformannen, Dr. Paramita Suklabaidya, veiledet de forskjellige vertikaler for å forbedre forskningsstudiene og satte pris på innsatsen til presentatørene for å fremheve de forskjellige aspektene ved mat.
Den internasjonale konferansen var godt besøkt av rundt 70 akademikere og forskere. Mer enn 300 studentdeltakere fikk nytte av diskusjonene og diskusjonene som ble gjort under det to dagers mega-arrangementet. IIHTTRC kulminerte med en forsvarsfunksjon der innsatsen fra papirlederne og alle deltakerne ble anerkjent. Mr. Alok Aswal takket gjestene for deres tilstedeværelse ved å gjøre konferansen til en stor suksess.
