Rundt 400 utenlandske deltakere, inkludert operatører og eiere av thailandske restauranter i utlandet, forventes å bli med i det fem dager lange prosjektet kalt "Amazing Tastes of Thailand" som arrangeres mellom 22. og 27. september 2009 i Central World Bangkok og store provinser i Thailand.
Prosjektet er designet for å utnytte og ytterligere forbedre den globale populariteten til thailandsk mat, øke eksporten av thailandske landbruksprodukter og hjelpe besøkende å nyte en høyere kvalitet på kulinarisk opplevelse på tvers av det store utvalget av spisesteder i kongeriket.
Det blir i fellesskap organisert av turistmyndigheten i Thailand, Department of Export Promotion, Thai Hotels Association, Association of Domestic Travel og Thai Restaurant Association.
Deltakerne vil også inkludere restaurantsjefer, kokker som spesialiserer seg på thailandske og andre retter, samt matkritikere og forfattere. Geografisk kommer de fra østasiatiske land (158); ASEAN og Sør-Asia og Sør-Stillehavet (89); Europa, Afrika og Midtøsten (134); og Amerika (42).
I tillegg har en rekke kjendiskokker også blitt invitert til å bli med, som Mr. Michael Lam, eier og kokk av Formosa vegetarisk restaurant i Hong Kong; Luyong Kunaksorn, eier av A-Roy Thai restaurant i Singapore; Madame Dzoan Cam Van, som har sitt eget kokkeprogram på vietnamesisk TV; Mr. Roland Durand, eier av Passiflore restaurant i Frankrike som tilbrakte flere år i Thailand; Mr. Warach Lacharojana, kokk på Sea & Spice restaurant i New York; og Mr. Jet Tila, en kjenner av thaimat i Los Angeles.
Alle er nøye utvalgt av utenlandske TAT-kontorer for å sikre maksimal interesse. De vil bli med på Amazing Tastes of Thailand Fam Trip som dekker alle fem regionene i Thailand.
I hver reiserute vil deltakerne ha en sjanse til å nyte det tradisjonelle thailandske kjøkkenet i hver region og se matlagingsdemonstrasjoner, samt kjøpe lokale krydder og ingredienser og besøke lokale thailandske tradisjonelle kunst- og håndverksbutikker, turistattraksjoner og lokale matmarkeder.
De vil også få en sjanse til å samhandle med lokale restauranteiere, kokker og selskaper som er involvert i produksjon og distribusjon av thailandske landbruksprodukter.
25. september skal alle deltakere på åpningsseremonien og velkomstfesten på Central World.
Den fargerike seremonien vil inneholde demonstrasjoner av thailandske matprodukter og matlagingskurs av kokker fra alle fem regionene som vil lage sine spesielle retter, inkludert hovedretter og desserter. Det vil også være konkurranser med dekorasjon av thailandsk mat, berømte menyer med filmstjerner og kjendiser, underholdningsaktiviteter og thailandske kulturshow.
De utenlandske deltakerne vil få en sjanse til å dele ideer om å forbedre driften av utenlandske thailandske restauranter og bedre markedsføre thailandske ingredienser og matprodukter i utlandet. På sin side vil de bli orientert om måter å bedre utnytte sine thailandske restauranter som turistmarkedsføringskanaler og skape høyere bevissthet om thailandske turistattraksjoner.
Thai mat er populært over hele verden fordi det er næringsrikt, deilig og billig. I følge Thailands handelsdepartement er det planer om å øke antallet thailandske restauranter utenlands fra 13,000 2009 steder i 15,000 til 2010 XNUMX steder i XNUMX som en del av den andre fasen av Thailands prosjekt "Kitchen of the World", som tar sikte på å øke den thailandske mateksporten. .
Mange av de thailandske restaurantene, alt fra elegante eksklusive utsalgssteder til gatekjøkken take-away, er satt opp av thailandske utlendinger som bor i utlandet, thailandske koner til utvandrere og tidligere studenter, samt utenlandske gründere som rett og slett ble forelsket i Thai-mat.
I tillegg til at mange tusen besøkende kommer til Thailand for å lære å lage thailandske retter, er mat- og drikkeforbruk en viktig del av besøksutgiftene i Thailand. I 2007 brukte besøkende til Thailand i gjennomsnitt 4,120.95 731.10 baht per person per dag, hvorav 17.74 baht eller XNUMX prosent var på mat og drikke.
