Champagne for alle er din COVID Stimulus

1. Kan det å åpne en flaske champagne hjelpe oss å komme oss gjennom den tøffe, klumpete, ujevne, ujevne veien ellers kjent som COVID-19?
2. Flere forbrukere synes det er hyggelig hele året på familiebord sammen med en middag med stekt kylling og pommes frites.
3. På slutten av 2020 så Washington, DC, forhandlere som solgte mer champagne etter Biden / Harris-seieren enn de to foregående nyttårsaftenene sammen.

---

Begynnelsen i begynnelsen av 2020 har verden blitt endret slik vi kjente den, levde den, opplevde og ofte - til og med elsket den ... Alternasjonen er ikke gjengitt av talentfulle motedesignere, kunstnere, musikere, kokker eller arkitekter. Endringen er gjort av tidligere presidenter, byråkrater i verden og bedriftsledere som, utover forventning, har vært i stand til å ignorere vitenskapen i troen på at politikk REGJERER.

I likhet med autokratiske og demiguder, bedriftstyranner og andre villede ledere foran dem, gir historien et glimt av håp. Mens den umiddelbare fortiden og den kortsiktige fremtiden ser svak ut, vil opplysning seire ... hvis vi kan leve lenge nok!

Så - hvordan kommer vi oss gjennom den tøffe, klumpete, humpete, ujevne veien fremover? Vi åpner en flaske champagne og ser på boblene med troen på at andre har gjort det gjennom krig og pest, krangling og hat, og vi er tøffe nok og motstandsdyktige nok til å gjøre det gjennom COVID-19.

Svaret er Champagne

Før 2020 hadde Champagneforbruket økt med eksporten til USA som økte med mer enn 5 millioner flasker mellom 2015 og 2019 (Comite Champagne), og Champagnes markedsandel hadde økt med 3.51 prosent siden 2016 (Drizly).

Dessverre har druedyrkerne og vinprodusentene i Champagne, Frankrike, sammen med resten av verden, blitt negativt påvirket av denne pandemien. Begynnelsen i april 2020 falt Champagnemarkedet med 1/3, tilsvarende omtrent 2 milliarder dollar i omsetning og tilsvarte 100 millioner flasker Champagne - igjen i beholdning ... usolgt.

Dette er ikke første gang forbrukerne snur ryggen til Champagne. I 2009 var det en nedgang på 28 prosent i eksporten, og under den store depresjonen, for nesten hundre år siden, var ikke Champagne den valgte drikken. Med andre ord har nedgangen i 2020 vært utrolig katastrofal, men ikke en overraskelse.

Utfordringer mot Champagne

Markedsføring er ansvarlig

Problemet eksisterer ikke på grunn av produktet, men snarere på grunn av markedsføringsfokus. Champagne er sidestilt med grupper av mennesker som er lykkelige, feirer begynnelsen på livet (en ny fødsel), en ny jobb (eller forfremmelse), et bryllup eller et jubileum, vinner i lotto eller fullfører et maratonløp. Alle disse tidligere normale aktivitetene gir nå det perfekte miljøet for rask og ubarmhjertig spredning av COVID-19, og er derfor plassert øverst på NO GO-listen. I Sør-California er nesten 60 prosent av Champagnesalget knyttet til feiringer. Da pandemien traff, falt salget med 30 prosent. Under den europeiske nedleggelsen falt champagnesalget med omtrent 75 prosent.

Champagne var ofte den valgte drikken for passasjerer som satt i førsteklasses seter i flyselskapene. COVID-19 har eliminert elegant, flergangsservering og varm personlig service, tidligere kjennetegnet for transportører som Singapore Airlines Ltd. og Cathy Pacific Airways Ltd. Det nåværende flyselskapsfokuset er på sikkerhet og sanitær, og tilbyr ansiktsdekk og håndrensere Champagne.

År tre av global oppvarming

Champagne-regionen har opplevd 3 varme somre. Den globale oppvarmingen har endret klimaet og skapt nye rutetider og utfordringer for fagfolk i vinindustrien. Fra januar til juni oversteg temperaturen det registrerte gjennomsnittet. Tidlig blomstring og druebrann fra solen i løpet av august endret druenes fysiologi. Druer ble plukket ekstremt tidlig i 2020 (17. august) i Aube-regionen.

Det kan være for tidlig å avgjøre om 2020 vil være et årgang, men eksperter fastslår at det er en alvorlig mulighet for at det vil være fantastisk, da det er en utmerket balanse mellom aromatisk modenhet, surhet og sukker.

Hensyn til pandemi

Champagne-vinprodusenter og -produsenter er vant til å takle ubehageligheter av klima, jord og insekter som hakker på vinstokker, blader og druer; Imidlertid har et virulent virus som angriper ansatte og vinprodusenter vært en utfordring utenfor deres ekspertise. Helsekriser krevde et nytt blikk på deres produkt, produksjon, distribusjon og forbruk, og krevde en omorganisering av den vanlige logistikken. 

Champagnekomiteens regler

Det er Champagnekomiteen, som representerer 16,000 8000 vinmarkere i Frankrikes Champagne-region som lager reglene for vinprodusenter. Det første trinnet var å beskytte ansatte og deretter trene i å følge sanitære prosedyrer. Det neste trinnet var å sette begrensninger på mengden druer som kunne høstes for å støtte prisene. Den triste delen av historien er at store mengder druer enten ble ødelagt eller solgt til destillerier til nedsatte priser. Komiteen bestemte at vinprodusenter ville ha lov til å høste 230 kilo druer per hektar for sesongen, eller tilsvarende 21 millioner flasker for hele regionen, noe som er 2019 prosent mindre enn de tillatte mengdene i XNUMX.

Hjelp fra regjeringen i Frankrike

Champagnehus har inventar og andre økonomiske ressurser; vin og land er imidlertid ikke flytende og er derfor ikke tilgjengelig for kreditorer. Champagne-vinprodusenter har fått tilgang til pret garanti par l'Etat (PGE) et statsgarantert lån med lav rente i opptil 3 måneder av 2019-omsetningen med enkle tilbakebetalingsvilkår som løper frem til 2022.

I begynnelsen av pandemien begynte skyldnere å misligholde betaling mens salget sviktet. PGE muliggjorde gjeldsbetalinger i tide, sammen med lønn til ansatte. Regjeringen betalte også ansatte hvis stilling hadde blitt overflødig gjennom chomage partiel (ansatte som er rammet av lønnstap kompenseres av arbeidsgiveren). Gjennom systemet fortsetter den ansatte å motta 85 prosent av lønnen selv om de ikke jobber. En annen statsstøtte - fonds de solidarite - hjelper selskaper å holde seg over vann. Under visse omstendigheter tørker regjeringen ut sosiale avgifter og / eller skatter for en bestemt tid da omsetningen har blitt betydelig redusert. Disse programmene har forhindret insolvensproblemer og kan forhindre ytterligere avvikling eller konsolidering.

Største spillere

Det ville være mindre enn kunstnerisk å gå inn i en vinbutikk eller dialog med en kelner og bare be om et glass Champagne! Akkurat som andre luksusprodukter er merket like viktig som produktet. Champagnemerkeledere starter med Moet, og Moet Hennessy scorer øverst på Champagnelisten som en divisjon av LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) som eier 6 ikoniske Champagnemerker, inkludert Veuve Clicquot, Moet & Chandon og Dom Perigon. Moet & Chandon er det største Champagne-huset som selger 64.7 millioner flasker i 2019, med priser fra omtrent $ 42 per flaske. Alle Moet Hennessy-merkevarer gir en årlig inntektsstrøm for LVMH på 2.21 milliarder euro og sysselsetter 2485 ansatte.

Vranken-Pommery Monopole er den nest største Champagnekonsernet og eier fem Champagnemerker, inkludert Vranken, Demoiselle, Charles Lafitte 183, Pommery og Heidsieck & Co. og produserer en omsetning på 218.8 millioner euro. Selskapet forvalter 2600 hektar land (den største i Europa) fordelt på 4 vingårder i Champagne, Provence, Camargue og Douro.

Champagnehuset Nicolas Feuillate genererer 211.9 millioner euro i inntekter etterfulgt av Lauren Perrier med 206.2 millioner euro. Piper Heidsieck (Copagnie Champenoise PH-CS) genererer en årlig inntekt på 109.2 millioner euro. Det eldste Champagnehuset, Gosset, produserer en årlig inntekt på 23.7 millioner euro (BoldData.com).

Nye strategier

I følge Michelle DeFeo, president i Laurent-Perrier US, kjøpes mest champagne til høytidsfeiringer; flere forbrukere synes det er hyggelig hele året. Fordi Champagne passer så godt sammen med mat, har det begynt å dukke opp på familiebord sammen med en middag med stekt kylling og pommes frites ifølge Philippe Andre, amerikansk ambassadør for Champagne Charles Heidsieck. Moet Imperial Brut er en perfekt følgesvenn til sushi.

Champagnesalget så en oppgang i USA på slutten av 2020 etter presidentvalget. Forhandlere i Washington, DC, solgte mer champagne etter arrangementet enn de to foregående nyttårsaftenene, til sammen da velgerne feiret Biden / Harris-seieren. Til og med i Brooklyn, NY, var det en champagne-kjøp, og en lokal vinhandler bestemte at den solgte 600 prosent mer musserende vin etter valget enn de forrige ukene, og endte med å selge hele varelageret.

Eiere av detaljhandelsvinbutikker omskoler personalet basert på Champagne-forskning og finner at den viktigste grunnen til et Champagnesalg på kjøpsstedet er forhandlerens anbefaling; Derfor vil selgeropplæringen fokusere på anbefalinger for flasker med høyere margin Champagne.

Champagne er posisjonert til å gjenvinne markedsandeler og selge 300 millioner flasker senest ved utgangen av 2021 eller 2022.

Hva verden trenger nå     

klikk for å lytte til podcasten

Begynnelsen i 2013 har Blaine Ashley vært en viktig del av Champagne-industrien og er personlig ansvarlig for å markere produktet gjennom kreative, høyt profilerte arrangementer som øker bevisstheten om handel, media og forbrukermarkeder til denne viktige vinsektoren. I 2018 lanserte Ashley The Fizz is Female, en serie programmer og arrangementer som feire kvinner som leder musserende vinindustrien. I erkjennelsen av Ashleys betydning for musserende vinindustrien, kåret Magasinet Wine Enthusiast henne The Champagne Queen og inkluderte henne som en 40 under 40 Tastemaker (2016).

Ashley ble født i Honolulu, Hawaii, og startet sin markedsføringskarriere innen mote med Modern Luxury og Haute Living Magazines. I 2010 flyttet hun til New York og startet sin egen månedlige spalte, Sipped 'n Scene, publisert i Tasting Panel og Destinations Travel.

Februar 19, 2021, Ashley ble intervjuet av Dr. Elinor Garely, På WorldTourismNetwork der diskusjonen fokuserte på hvorfor Champagne er akkurat det verden trenger nå.

© Dr. Elinor Garely. Denne artikkelen om copyright, inkludert bilder, kan ikke reproduseres uten skriftlig tillatelse fra forfatteren.

#rebuildingtravel