Barbados har en historie om å være en av de mer avanserte destinasjonene i Karibia, så det er kanskje ikke overraskende at, til tross for at den bare har 280,000 100 innbyggere, har øya mer enn XNUMX restauranter som anses verdig å bli inkludert i Zagat Best of Barbados-guideboken .
I følge Zagat er det hjemmelagde kreasjoner som besøkende liker mest. Spesielle favoritter er cou cou, en afrikansk rett laget av maismel, og den alltid deilige flygende fisken, som kan dampes eller stekes. Men italiensk matlaging er også veldig populær, i tillegg til fransk, thai, kinesisk, japansk, indisk og selvfølgelig nordamerikansk.
Barbados har kjøkken som gjør alt sammen, og i 2006 begynte noen smarte Barbadians en ny festival for å dra nytte av denne kulinariske overflødighetshornet. Taste of Barbados går i ni dager i begynnelsen av oktober og er ment å gi både lokalbefolkningen og besøkende sjansen til å se noe av øya, samt oppleve det beste fra lokale råvarer og kokkekunst.
Det er en god idé, men fremdeles et pågående arbeid. Hvert år blir det sofistikert, men ved mange arrangementer kan en besøkende føle at han eller hun har kommet til det som nesten utelukkende er en lokal feiring, med alt det sosiale sladder og vitser som tilsier. Det kan gjøre det litt ubehagelig, men på den annen side, hvis du svikter håret, kan det være en fin måte å møte noen av de posere øyfolkene på. Uansett, det vil i det minste være mye god mat å oppta deg med.
Tre arrangementer som skal være øverst på enhver festivalgjesterliste er festen fra 18-tallet i George Washington House, kvelden på Holder og den store finalen, Dining by Design, på Lion Castle Polo Club.
Festet fra 18-tallet holdes i en paviljong på plenen til det nylig restaurerte George Washington House, såkalt fordi Washington bodde i dette elegante herskapshuset i syv uker i 1751, da han var 19. Det var det eneste stedet utenfor Amerika han noen gang gikk. Herlige sjonglere og mat, men pass på talene og poesien.
Kvelden hos Holder er litt som å krasje en Hollywood-fest. Holder's er en velkjent eiendom hvor bassenget er halvt tildekket for at denne begivenheten skal lage et band, mens området rundt bassenget blir et karneval av telt og boder som tilbyr et smorgasbord av Barbadiske delikatesser, inkludert krydder og rom. Dampbord satt opp på stedet lar deg beite etter eget ønske.
Dining by Design tar prisen uten tvil for polering og presentasjon. En gate med intime restauranter er opprettet foran poloklubbens visningsstand, hver med en eksotisk meny og matchende innredning. Øyas beste restauranter er her, og de går ut. For 2008-arrangementet, for eksempel, kokte kokk Mitchell Husbands fra Coral Reef Club "A Tropical Spendour" -meny som inkluderte syltet hummer, gresskar, kokosnøtt og sitrongresssuppe og hovedretter med rød snapper, reker og svart magelamm.
Deilig - og til USD 200 per hode, kostbar.
TILGANG
For mer informasjon om Taste of Barbados besøk nettstedet www.tasteofbarbados.com.
For informasjon om reiser i Barbados besøk nettstedet til Barbados Tourism Authority på www.visitbarbados.org.
