Hva kan være viktigere enn litt å spise? Autentisk gastronomi har lenge vært en motivasjon for å reise til forskjellige hjørner av kloden, og Mauritius er intet unntak.

På dette øylandet kommer tre av de mest smakfulle kjøkkenene sammen – indisk, kinesisk og fransk. Og det som gjør den virkelig spesiell er ektheten som bare lokale hender kan produsere og kreolsk touch kan legge til den.

Med et stort utvalg av retter og smaker unike for øya, anbefaler Mauritius Tourism Promotion Authority besøkende å tenke globalt og spise lokalt.

Når du leter etter de beste spisestedene, se etter rene etablissementer som er fulle av mennesker og stinkende veldig bra!

Be om en meny. Har de en daglig rett? En dagens meny?

Restauranter nær kysten startet vanligvis med en fiskermann, en kokende kone og sultne barn. De smakfulle menyene varierer etter dagens fangst, og det er det du må prøve. Ikke la deg distrahere av vanlige fiskenavn utenfor territoriet, spis det som er viltvokst og nyfanget.

Mens du er på farten, er tropiske frukter den ideelle snacksen for dager på stranden og fotturer på toppene. Rehydrer med ferskt kokosvann for å gjenvinne det dobbelte av elektrolyttene som kommersielle sportsdrikker tilbyr (med halvparten av natrium og 20 ganger mindre sukker) eller ta en smoothie om morgenen for å starte dagen. Se etter lokale favorittjuicer laget av lokale råvarer som detoxer og øker energien.

Landsbyene på Mauritius er godt dekket av motorsykler og stands som tilbyr vanlige to-gos fra den kinesiske, indiske og kreolske arven. Besøkende kan finne lokale hytter hvor faratas og dholl puri tilberedes fra bunnen av. For et løft av sunt fett er rosa pistasjer grillet i karaille svaret, og man kan ikke slå Boulettes og mine bwi når de lages på bestilling, ikke vente timer på at du kommer.

Så enten det er et avslappende måltid ved et bord, lokal mat på en gatestand eller grab-and-go-mat, vil turister alltid finne noe deilig å nyte mens de besøker Mauritius.