Sist lørdag organiserte Cyclamen, en avdeling av libanesisk turoperatør TLB Destinations, en utflukt til kvinnekooperativet Wadi El Taym, Rashaya, Libanon. Dette var den første i en serie med utflukter som anerkjennelse av World Responsible Tourism Day 11. november. TLB Destinations, et medlem av TOI (Tour Operator Initiatives for Sustainable Development) fremmer besøk til kvinnekooperativer for å øke bevisstheten om landlige kvinners prestasjoner og produksjon av økologiske råvarer.

Veien til Rashaya fører gjennom Libanons fantastiske vinland. Ligger en 2-timers kjøretur fra Beirut, er en av de mest pittoreske landsbyene i Libanon, med tradisjonell arkitektur av steinhus med røde tak. Det er kjent for få; de fleste libanesere har aldri engang besøkt denne regionen på grunn av mange års politisk ustabilitet i regionen.

"Samfunnet fra landsbyen Rashaya skulle på en eller annen måte tjene på vårt besøk, så vi oppfordrer folk til å kjøpe produkter fra det lokale kooperativet," sa Nassim Yaacoub, programleder, Cyclamen. Kvinnenes Mousakka btein Jein, en aubergine-, tomat- og kikertdupp, eksporteres nå til og i salg i en gourmetbutikk i London. Slike kjøpsturer er helt klart et løft for rettferdig handel til landlige samfunn i Libanon.

"Vårt besøk om kvinners co-op om dagen økte bevisstheten om lokale produkter og mattradisjoner, og det vekket absolutt min interesse for regionale spesialiteter," sa Susan Short, professor ved universitetet som ble med på utflukten. "Disse kvinnens prestasjoner er virkelig inspirerende, og vi bør støtte dem."

Dagen ble avsluttet med et besøk til de gamle hulene i Ksara vingård for en vinsmaking og en film som viser om Bekaa vinproduksjonstradisjoner.

“Det som virkelig imponerte meg om dagen var innbyggerne i landsbyen Rachaya, de er veldig imøtekommende. da vi gikk forbi hjem, ble vi stadig invitert inn, ”la Diana Baily til. "En virkelig øyeåpner, og jeg vil anbefale en tur for å utforske Libanon for alle - du vil oppdage god gjestfrihet, fantastisk mat og fantastiske tiltak."