I Surat, India, vil den tre-dagers “National Budding Chef Competition” (NBCC 2018) gjennomført av School of Hospitality Management avholdes fra 20. til 22. januar. NBCC 2018 vil presentere Culinary Skills and Hospitality Knowledge av studenter fra Hotel Management Colleges over India og underkontinentet.
Noen av de interessante konkurransene til NBCC på dag én inkluderer Kjøkken i India, som er en regional matlagingskonkurranse med fokus på ektheten av oppskrifter, Carving -konkurranse og til slutt Flytende smaker, som er mocktail-konkurranse bedømt av Mr. Pankaj Kamble (Director - Flairology, Mumbai) og Mr. Abhijit (Food & Beverage Manager - Courtyard by Marriott, Surat). Dag to vil vises Vedisk mat konkurranse som involverer bruk av primitive tilberedningsmetoder og fokus på å gjenopprette sunn næring av mat, Temakake Dekorasjon konkurranse som vil involvere alle lag til å kle kaken ut fra forskjellige temaer gitt til dem på stedet, Bon Jour India - en indo-fransk samarbeidskokekonkurranse og til slutt Vegansk matlagingskonkurranse for new age kokker.
På den tredje dagen ville bare de fire beste lagene i NBCC 2018 konkurrere mot hverandre i Grand Finale-konkurransen kalt The Chef's Table. School of Hospitality Management, Surat, vil også gjennomføre den første dagers symposium om vedisk mat. Dignitarier og kvalifiserte Ayurveda-fagpersoner vil samarbeide om å diskutere "Vedic Paradigm: Food Medicine and its implications on modern lifestyle". Mot slutten av tredje dagen vil veteraner fra lederteam som Shri HP Rama og Dr. Avadhesh Kumar Singh gi bort prisene til vinnende teammedlemmer.
I tillegg til å tilby en plattform for hotellledelsesinstitusjoner for å møte og dele ideer og håndhilse på bransjen, er nye trender, utstillingsvinduer for konkurransekompetanse andre uttak av denne tredagers konkurransen.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
