Flyers vil ha vegetariske og veganske måltider ombord, flyselskapene overholder

Etter å ha kommet tilbake fra de tidligere nedgangene, er flyindustrien i en gjenoppblomstring som forventes å gjenvinne lønnsomhet for hele bransjen i 2023, med Nord-Amerika allerede forventet å levere et overskudd på 8.8 milliarder dollar i 2022.

Mange leksjoner ble lært under helsekrisen, og nå krever kundene mer av sine transportører, inkludert økte menyalternativer, spesielt etterspørselen mer vegetar- og veganvennlige alternativer.

Nylig Air Canada tok en offentlig kjeften fra en reiseblogger spesielt for manglende levering av veganske bestillinger, mens American Airlines Group Inc. også har tatt kritikk for inkonsekvensen.

Som svar på disse bekymringene har flyselskapene satt i gang aksjon for å gjenopprette tilliten til vegetarianere og veganske klienter, inkludert American Airlines som legger til et populært nytt vegansk snacksalternativ for kakedeigsbarer, United Airlines Holding, Inc. og Delta Air Lines, Inc. hver sammen med Impossible Foods, og Air Canada benyttet Pangea Natural Foods for å tilby en ny høyprotein-snackblanding til sine flyvninger.

Catering ombord er en stor bedrift, med verdens cateringmarked ombord som forventes å nå 21.5 milliarder dollar innen 2024.

Når det gjelder Pangea Natural Foods, er det en stor seier å bli hentet av et større flyselskap som Air Canada, siden det er Canadas største innenlandske og internasjonale flyselskap med en flåte på over 330, som betjener mer enn 160 destinasjoner og flyr opp til 438 daglige flyreiser mellom Canada og USA alene. Sammen med Air Canada Rouge og Air Canada Express-partnere tilbyr Air Canada rutepassasjer direkte til 51 kanadiske flyplasser, 46 destinasjoner i USA og 67 flyplasser i Europa, Midtøsten, Asia og Afrika.

Mens den er teknisk vegetarisk og ikke vegansk (på grunn av dens hvite sjokoladebiter), er Pangea's Munchie Mix en supermatrik snack laget med tørkede tranebær, hvit sjokoladebiter, ristede cashewnøtter, mandler og gresskarfrø. Pangea produserer Munchie Mix, sammen med deres plantebaserte Patties og Old Fashioned Ghee internt på deres Vancouver Lower Mainland-anlegg, som er godkjent av både Canadian Food Inspection Agency og US Food and Drug Administration.

For førsteklasses kunder på flyreiser i USA, tilbyr American Airlines Group Inc. nå en deilig linje med plantebaserte kakedeigbarer på farten fra Whoa Dough.

"Det er utrolig spennende for oss å la et stort flyselskap bære linjen vår, siden vi er ivrige etter at Whoa Dough skal nytes av millioner av reisende hver dag som leter etter en sunnere helt naturlig matbit - uten å gå på akkord med smaken under flyturen," sa Whoa Dough-grunnlegger Todd Goldstein. "Våre snackbarer er også ideelle for passasjerer med diettregistrering."

Tidligere i år la både Delta Air Lines, Inc. og United Airlines Holding, Inc. hver til sine menyer ved å utnytte ekspertisen til Impossible Foods som forventes å bli offentlig snart, enten gjennom en tradisjonell børsnotering eller en SPAC-fusjon.

Når det gjelder Delta, presenterte de arbeidet til Impossible Foods ved å debutere nye plantebaserte menyalternativer i mars. For United kom deres lignende kunngjøring senere i juni.

"Ikke bare er plantebasert kjøtt som Impossible Burger deilig å spise, men det er også ofte bedre for miljøet, og bruker langt mindre land og vann til å produsere," sa Kristen Manion Taylor, SVP – In-Flight Service for Delta. "Disse nye alternativene er en del av Deltas bredere oppdrag for å fremme en velværefokusert reisereise."

Delta-flyvningene inkluderte ikke bare Impossible Burger, men også Impossibles plantebaserte kjøttboller, samt plantebaserte lammekjøttboller fra Black Sheep Foods, blomkålkaker og en varm sesongbasert grønnsakstallerken.

United Airlines kundene ble behandlet med en eksklusiv Impossible Meatball Bowl på utvalgte amerikanske flyreiser, samt Impossible Sausage laget av planter i utvalgte Polaris-salonger.

"Vi vil at mattilbudet vårt skal utvikle seg og endre seg sammen med folks preferanser - vi er stolte av å jobbe med Impossible Foods og tror at kundene våre virkelig kommer til å elske disse nye alternativene," sa Aaron McMillan, United Managing Director for Hospitality and Planning.

"For mange reisende er kvaliteten på matvalgene på flyplassen og i himmelen en veldig viktig del av kundeopplevelsen, så vi er investert i å sørge for at menyelementene våre overgår deres forventninger."