Denne uken er National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) vertskap for 18 aktive militærmedlemmer ved The Culinary Institute of America New York for fem dager med undervisning gjennom sitt Advanced Culinary Training Program (ACTP). ACTP spiller en viktig rolle i å hjelpe nasjonens servicemedlemmer og veteraner med å gå over til restaurant-, foodservice- og gjestfrihetsindustrien.
ACTP arrangeres tre ganger hvert år på The Culinary Institute of America for å styrke servicemedlemmers kulinariske ytelse, forståelse og kompetanse, samt opprettholde en oppdragsklar arbeidsstyrke. Denne ukens ACTP-arrangement bidro til å markere 71 år med restaurantbransjens støtte til de amerikanske væpnede styrkene. Lær mer om NRAEFs militære programmer her.
"Det er tilfeldig at vi i oppkjøringen til Veterans Day har denne sjansen til å være vertskap for disse fantastiske tjenestemedlemmene og gjenta vår forpliktelse til å bygge meningsfulle initiativer som støtter arbeidsstyrkens beredskap og deres overgang til sivile kulinariske karrierer," sa Rob Gifford, president for National. Restaurantforeningens utdanningsstiftelse. "Vi er takknemlige for ofrene til vår nasjons veteraner og deres familiemedlemmer, og hilser alt de gjør for å tjene landet vårt."
NRAEFs militære programmer fokuserer på opplæring av tjenestemedlemmer i kulinarisk kunst og restaurantledelse; gi opplæring for å støtte militærstyrkeberedskap; karriereveier når tjenestemedlemmer og deres familier går over til sivilt liv; og anerkjenner best-in-foodservice operasjoner hvert år under den årlige Military Foodservice Awards. Aktuelle initiativ inkluderer:
Treningsprogrammer: Militære treningsprogrammer er utviklet for å hjelpe medlemmer av militæret med å komme inn i restaurant- og mattjenestearbeidsstyrken og redusere veteranarbeidsledigheten. De inkluderer ACTP-trening med The Culinary Institute of America, og det årlige Advanced Military Management Training Program, holdt under National Restaurant Show.
SkillBridge: I samarbeid med Forsvarsdepartementet kobler SkillBridge-programmet tjenestemedlemmer med bransjeopplæring, lærlingeplasser eller praksisplasser i løpet av de siste 180 tjenestedagene.
Læretid: NRAEFs Restaurant Management Apprenticeship Program gir opplæring på jobben gjennom Veteran Apprenticeship and Labor Opportunity Reform (VALOR) Act. Veteraner som deltar i NRAEFs Restaurant Management Apprenticeship Program kan bruke fordelene etter 9/11 GI Bill mens de er påmeldt.
Stipend og stipend: I samarbeid med Hormel Foods deler NRAEF ut et sett med årlige stipender til personer med militær bakgrunn som forfølger karrierer innen kulinarisk kunst eller programmer for matserviceledelse. Lær mer om årets Hormel Heroes-forskere her.
