Den fjerde årlige Nevis Mango & Food Festival overgikk alle forventninger ifølge Nevis Tourism Authority og praktisk talt alle som deltok på den spennende listen over arrangementer.
"Vi er begeistret over resultatet av årets festival," sier administrerende direktør i Nevis Tourism Authority, Greg Phillip. "Hvert år har vi lagt til nye elementer til arrangementet, og i år føler vi at vi er på vei til å bli en av de fremste matfestivalene i Karibia. Og Nevis-mangoene våre er de beste.»
I år gjorde kokk Judy Joo, Storbritannias «Iron Chef», vert for Cooking Channels «Korean Foods Made Simple», kokebokforfatter og restauratør som også dukker opp på The Food Network, sin andre opptreden på Nevis. Hun fikk selskap av kokken Seamus Mullen, en prisbelønnet kokk og restauratør i New York, som bringer en oppfinnsom tilnærming til spansk mat. Kokken Mullen ble tildelt "Årets kokk" av TimeOut Magazine og har blitt kåret til semifinalist for beste kokk NYC av den prestisjetunge James Beard Foundation tre år på rad. Han dukker opp regelmessig på Food Network-programmene «Chopped» og «Beat Bobby Flay». Kokken Joo hadde også med seg mixologen Kristian Breivik for å lage Nevisianske mangococktailer og hjelpe til med å dømme en mixologkonkurranse. Lokale nevisianske kokker viste frem sine ferdigheter og laget menyer med mango som stjernen.
"Nevis-mango er verdsatt for sin glatte tekstur, saftighet og de enorme variantene vi har på øya. Det er alltid interessant å se hvordan kokkene vil inkludere dem i rettene og drikkene sine for å skape noe nytt og spennende, sier Phillip. "Det er kvaliteten på denne ingrediensen som gir inspirasjonen og som trekker så mange til å delta på arrangementene."
Kjendiskokkene holdt matlagingskurs i gatene i Charlestown, noe som var en enorm spenning for de som nå kan hevde å ha blitt undervist av de aller beste. Kokkene tilberedte også middager med mango-tema på restauranten The Gin Trap og restauranten Mango på Four Seasons Resort Nevis. En rekke arenaer over hele øya inneholdt også mango-tema menyer som ble mye besøkt. Det var kokkekonkurranser blant feriesteder og restauranter i Nevis, med Montpelier Plantation & Beach som tok hovedpremien. Den siste dagen strømmet hundrevis av lokalbefolkningen og turister til Oualie Beach for den store finalen, hvor Nevis restaurantkokker hadde pop-ups som serverte alt fra mangosuppe med mangobiscotti til en stekt gris, og mangosmoothies til mango BBQ-retter. Også her konkurrerte lokale Nevisianske kokker og mixologer om de beste bidragene i løpet av en ettermiddag fylt med musikk, drinker og ikke overraskende mango!
For mer informasjon om Nevis Mango & Food Festival, besøk nevisisland.com.
FOTO: Kjendiskokk Seamus Mullen deltar på årets Nevis Mango & Food Festival.
