Benchmark har utnevnt Robert Gioia til sjefskokk for Villas of Grand Cypress, en Gemstone Collection-eiendom i Orlando, Florida. Mark Cox, benchmark daglig leder på feriestedet, gjorde kunngjøringen.
"Det er en glede å ønske Robert velkommen til vårt fremragende team av gjestfrihetspersoner på Villas of Grand Cypress," sa Mr. Cox. “Hans bakgrunn i å drive flerdimensjonale mat- og drikkevarer vil være en stor ressurs for feriestedet vårt. Vi ser frem til hans bidrag til å veilede visjonen for Villas restaurant, servering på rommet og cateringvirksomhet. ”
Robert Gioia kommer til Villas of Grand Cypress med 18 års eksemplarisk kulinarisk erfaring, innovasjon og entreprenørskap, og jobber i flere stillinger med økende ansvar innen kulinarisk yrke. Han var tidligere administrerende sous-kokk for Omni Orlando Resort på ChampionsGate, hvor Chef Gioia var høyt verdsatt for å ha kjørt fem på stedet og særegent unike spisesteder.
Før dette investerte kokk Gioia over et tiår av sin karriere hos Gaylord Palms Resort and Convention Center i Kissimmee, Florida, og steg fra executive sous chef ved eiendommens åpning til executive restaurant chef og til slutt til daglig leder for tre på stedet, høyt volum mat og drikke. Mr. Gioia har også utøvd sine gründergaver ved å åpne, operere og tjene som kjøkkensjef for Alfresco, en restaurant i middelhavsstil nær Winter Garden, Florida.
Kjøkkensjef Gioia begynte sin karriere i en ung alder som oppvaskmaskin og ble raskt forfremmet til kjøkkensjef i en alder av 16. Han ble deretter med i kulinariske avdelingen i Walt Disney World i Orlando. Mr. Gioia oppnådde sin Associate in Culinary Arts-grad fra Schenectady Community College i Schenectady, New York. Senere fulgte han avansert kulinarisk utdannelse i Italia, studerte og pusset opp sine ferdigheter innen Venezias kulinariske scene. Han er bosatt i Orlando.
