Ny sjefskokk på Westin Langkawi Resort & Spa Malaysia

The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Executive-Chef-Glen-Roberts
The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Executive-Chef-Glen-Roberts
Avatar av Linda Hohnholz
Written by Linda Hohnholz

Gjester som spiser på The Westin Langkawi Resort & SpaDen karakteristiske Eat Well-menyen, samt dens utvalg av lokale og internasjonale retter, gir deg en sunnere, forsterket kulinarisk opplevelse med utnevnelsen av Glen Roberts som det 5-stjerners feriestedets Executive Chef.

Glen vil primært legge vekt på å overvåke og forbedre Eat Well-programmet på The Westin Langkawi, som gir gjestene næringsrike retter hentet på en ansvarlig måte og skapt gjennomtenkt. Programmet, som tilbys på Westin Hotels & Resorts over hele verden, fokuserer på å imøtekomme individuelle kostholdspreferanser og behov uten å gå på kompromiss med smak, smak eller tilfredshet.

"Eat Well-programmet er et unikt initiativ basert på troen på at det å føle seg bra starter med riktig næring," sa Glen. "Det er en ære å være en del av et fantastisk team som arbeider med en velvære-første filosofi, og jeg er ivrig etter å skaffe meg lokal innsikt og utveksle kunnskap om hvordan man best kan gi gjestene en gjennomtenkt, næringsrik, men likevel tiltalende kulinarisk opplevelse."

I tillegg til teamet sitt fra The Westin Langkawi, vil den kjente matkjenneren også ha ansvaret for å heve kulinariske tilbud på Langkawi International Convention Center (LICC), øyas ledende og største senter i sitt slag.

Glen ankommer Langkawi etter en periode på 5-stjerners Emerald Palace Kempinski Dubai, hvor han var en del av teamet før åpningen. Før sin magi i De forente arabiske emirater tilbrakte han to år, fra 2016, som sjefskokk på Shangri-La i Surabaya. Hans kulinariske eventyr begynte imidlertid for nesten 5,000 kilometer og for 40 år siden i Australia.

Han startet sin kjærlighetsaffære med mat i Australia på midten av 1980-tallet før han pusset opp sine kulinariske ferdigheter i London og New Zealand. Glen kom tilbake til Brisbane og utviklet seg til å bli nestleder over sjefskokken for Hyatt Regency Coolum i Queensland, og hadde tilsyn med 10 matbutikker og banketter. Senere flyttet han til Park Hyatt i Canberra, hvor hans tid som administrerende direktør Sous Chef så ham delta på HRH Queen Elizabeth og Prince Edward, Earl of Wessex under deres besøk der i 2002.

På jakt etter nye horisonter var Glen en del av teamet som lanserte Grand Hyatt Dubai. Deretter satte han blikket mot Sheraton Grand Laguna Phuket i Thailand, hvor han feiret sin første periode som Executive Chef i 2003. To år senere befant han seg i Øst-Malaysia på Shangri-La Rasa Ria Resort. Mens det var et av de mange høydepunktene, var det å være nøkkeldriveren bak produksjonen av "Taste of Borneo" kokeboken, som fokuserte på tilberedning av 5-stjerners mat med lokale produkter fra Sabah.

I 2010 var Glen en integrert del av teamet bak vellykket renovering og gjenåpning av Shangri-La Rasa Sentosa Resort i Singapore. Han fortsatte å stå i spissen til feriestedet til 2013, da han flyttet til Shangri-La Fijian Resort and Spa som deres Executive Chef.

Han ønsket å igjen trekke seg tilbake til Sørøst-Asia, og tok seg til Thailands InterContinental Hua Hin Resort i 2015. Glen var med på å utvikle og åpne feriestedets takbar og BluPort Wing, som har 40 gjesterom, en servering hele dagen restaurant, møterom og ballsal.

"Maten er min lidenskap, og jeg har også savnet denne herlige regionen," ler Glen. "Ved å kombinere de to håper jeg å friste gjestene på The Westin Langkawi med noe av det sunneste og mest smakfulle kjøkkenet i Sørøst-Asia, samtidig som vi opprettholder våre internasjonale standarder for service, kvalitet og gjestfrihet."

The Westin Langkawi Resort & Spa har en sentral beliggenhet på 104 hektar med frodige, tropiske hager i Langkawi, omgitt av Andamanhavet, og består av 221 romslige, fullt utstyrte rom og suiter. Anlegget har også 20 ultra-luksuriøse Ocean View Pool villaer komplett med personlige bassenger, samt det prisbelønte Heavenly Spa av Westin, det eneste Heavenly Spa i Malaysia.

For mer informasjon om The Westin Langkawi Resort & Spa, besøk

www.westinlangkawi.com eller følg oss på Twitter, Instagram og Facebook.

 

 

 

Om forfatteren

Avatar av Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Ansvarlig redaktør for eTurboNews basert i eTN HQ.

Del til...