Occitanie Formed: Dynamisk vin med en interessant historie

Wine.Sud .Del2 .1 e1653160573303 | eTurboNews | eTN
bilde med tillatelse av E.Garely

Languedoc-Roussillon viner

I dag anses Languedoc-viner for å være blant de mest interessante og dynamiske vinene i verden og er kjent for subtilitet og kompleksitet. Området produserer mye vin, som overgår produksjonen av Bordeaux, Australia, Sør-Afrika og Chile til sammen, og representerer omtrent en tredjedel av den franske volumproduksjonen som tilsvarer omtrent tre milliarder flasker vin hvert år fra 300,000 2019 hektar med vinstokk under dyrking. De største forbrukerne av disse vinene (16) er Tyskland (13 prosent), USA (11 prosent), Nederland (10 prosent), Storbritannia (10 prosent), Belgia (8 prosent) og Kina (30 prosent) fra 165,000 appellasjoner og crus inkludert hvit, rød, rose, musserende og søte viner. Sektoren sysselsetter cirka XNUMX XNUMX personer og er regionens største arbeidsgiver, foran reiseliv og luftfartsindustrien.

Fusjon genererer nytt navn

I 2014 ble regionene i Frankrike omorganisert og de tidligere områdene Midi-Pyrénées og Languedoc-Roussillon slo seg sammen for å skape regionen Occitanie. Etter sammenslåingen ble Occitanie Frankrikes største vingård i ett sammenhengende rom i hele verden, inkludert 263,000 33 hektar under vinstokk, og produserte 24,000 prosent av fransk vin. Den omfatter 380 36 vingårder og XNUMX kooperativer med XNUMX prosent av vinbøndene som fokuserer på økologisk landbruk.

Languedoc utgjør omtrent 90 prosent av territoriet; Roussillon opptar de andre 10 prosentene. Sammen representerer de Frankrikes største vinproduserende region og vingårdsområde og mer enn én av tre franske viner produseres her.

Dette er fødestedet til musserende viner, selv om Champagne får æren.

Vinregionen Occitanie har 87 AOP (Appellation d'Origine Controlee) appellasjoner og 36 PGI (Protected Geographical Indications) betegnelser og vinbønder kan uavhengig avgjøre om (eller ikke) de ønsker å produsere AOP eller PGI viner.

Først til Sparkle

I 1531, kl Abbaye de Saint Hilaire (Limoux), fant munkene ut at vinen de laget begynte å boble i flasken og resten er historie. Det er sannsynlig at Dom Perignon besøkte klosteret før han bodde i Champagne og «lånte» ideen om å lage musserende vin og startet prosessen i Champagne. De tre glitrende appellasjonene i området inkluderer Cremant de Limoux, Blanquette de Limoux og Limoux Methode ancestral. Thomas Jefferson er kjent for å ha elsket Limoux's brus, og det var den eneste musserende vinen i presidentens personlige kjeller.

Sud de France

Wine.Sud .Del2 .2 | eTurboNews | eTN

Med ønsket om å fremheve prestasjonene til Occitanie-regionen, i 2006, ble Sud de France startet som en måte å øke ankomsten av turister til lokaliteten og tilbyr en kvalitetsgaranti. Merkevarebyggingen var ideen til George Freche, president for Regional Council (2004), som la merke til at til tross for områdets mange økonomiske og kulturelle eiendeler, holdt det en veldig lav profil, og han var fast bestemt på å endre denne situasjonen. Gjennom Sud de France markedsføres alle landbruksmat- og vinprodukter i Languedoc-Roussillon-regionen under en enkelt paraply for markedsføringsformål. Gruppen ledes for tiden av Carole Delga og inkluderer 1,817 5,882 selskaper som representerer XNUMX XNUMX produkter.

Wine.Sud .Del2 .3 | eTurboNews | eTN
Carole Delga i 2013. President, Regional Council of Occitanie; Medlem, sosialistpartiet

Den franske politikeren, Carole Delga, er medlem av sosialistpartiet (siden 2004) og har fungert som president i Occitanie siden 2016. Fra 2012-2017 var hun medlem av nasjonalforsamlingen og fungerte i finans- og forsvarskomiteen. I 2014 fungerte hun kort som statssekretær for handel, håndverk, forbruker- og sosialøkonomi og solidaritet under finansminister og offentlig konto, Michel Sapin i regjeringen til statsminister Manuel Valls.

Delga er kjent for å anerkjenne den tidligere Languedoc-Roussillon-regionen under opprettelsen av Occitanie (et område med 6 millioner innbyggere), og ikke fokusere på Toulouse og inkludere lokale innbyggere i hennes planer og programmer.

Occitanie/Sud de France Styrker

Været i området er et pluss for druedyrking da den sterke vinden bringer fuktighet fra havet og leverer frisk fjelluft for å tørke vinstokkene. Jordsmonnet går fra leire-kalkstein (regulerer jordtemperaturen) til skifer (skifer) i Saint Chinian og til leire og kritt i Picpoul de Pinet.

Languedoc-Roussillon tilbyr 30+ Appellation d'Origine Kontrollant (AOC) med Corbieres, Fitou, Minervois og Cotes de Roussillon mest kjent i USA. Lokalet er også kjent for sine Vin de Pays-viner der fleksible vinlover tillater innovasjon og vinprodusenter produserer interessante, fruktbare viner, mange med dybde, konsentrasjon og potensial for aldring. Vinprodusenter har også lov til å hente druer fra vingårder i hele regionen, og gjennom merkevaren Sud de France kan forbrukere identifisere og velge viner som oppfyller pris/kvalitetslikningen. Merket, Sud de France, inkluderer for tiden over 11,000 produkter (hvorav 2,100 er økologiske), etter 24 forskjellige sett med regler. Alle produktene er gjennomgått av en uavhengig gruppe med mål om å forbedre navngjenkjenningen i utenlandske markeder, og et geografisk fokus på Europa, Kina og USA.

Turisme

Wine.Sud .Del2 .4 | eTurboNews | eTN

I nærheten av Barcelona, ​​inkluderer Occitanie regionene Languedoc-Roussillon og Mid-Pyrénées, og merket av sjarmen til Montpellier, Toulouse og Perpignan, som tilbyr skjønnheten i Sør-Frankrike med færre besøkende enn Paris og Provence. Lokalet presenterer strender, vingårder, nasjonalparker og kulturelle steder, sammen med tur-, sykkel- og ridestier. Fordi det er en bemerkelsesverdig vinproduserende sone og fødestedet til musserende vin i byen Limoux, er vin/kulinariske eventyret utmerket, spesielt i Collioure (ansjos) og Set (fisk og østers).

Roussillon vintanker

På et vinarrangement nylig i New York City, hadde jeg heldig å snirkle meg gjennom en rekke utmerkede viner fra Roussillon. Følgende er noen av mine favoritter:

  1. Domaine Cabirau, AOP Cotes du Roussillon 2013. 70 prosent Grenache Noir, 20 prosent Syrah, 10 prosent Carigan Noir.

President Dan Kravitz kjøpte 13.5 dekar med vingårder i Roussillon (betegnelsen Cotes du Roussillon opprettet i 1977), er i landsbyen Maury (den franske delen av Catalonia) i 2007. Roussillon er kjent for produksjon av tørt, rødt, hvitt og rose. viner. Området inkluderer den østlige halvdelen av Pyrenees Orientales (østsiden av Pyreneene-fjellene) og de nedre delene av Roussillon.

Vingården ligger 20 mil inn i landet fra Middelhavet og 20 mil nord for Spania. Navnet Cabirau ble opprinnelig kartlagt for over 100 år siden. Vinrankene er plantet i bratte skråninger av skifer, mørk skarp stein som tilbyr en karakteristisk mineralidentitet til Grenache.

Jordsmonnet er en blanding av skifer, kalkstein, gneis og granitt. Manuelt høstet fra 25–60 år gamle Grenache-vinstokker plantet i skiferjord, og en blanding av gamle vinstokker og nyplantede Syrah og Carignan. Grenache er ueik mens Syrah og Carignan opplever malolaktisk gjæring og 5 måneders modning i 500 I demi-muids (600-liters eikefat).

Merknader

For øyet, dyp granat som trender til rosa. Nesen belønnes med aromaen av kirsebærpai, unge jordbær, bringebær, blåbær – mot en dråpe av lakris, nellik, eik, cola, vanilje, markblomster og krydder (dvs. sort pepper). Ganen belønnes med tørre frukter og våt jord. Middels fyldig med delikat syre og myke/runde tanniner. Lang finish forsterket av tanniner. Sett sammen med biff, pasta og kalvekjøtt.

  • Domaine du Mas Blanc-samlingen, AOP Banyuls 1975. Grenache Noir, Grenache Gris.

Druer er håndhøstet og tråkket til fots, gjæret i rustfritt stål med naturlig gjær og lagret i 650-liters eik demi-muids i 10 år.

Røttene til Domaine du Mas Blanc kan spores tilbake til midten av 17th århundre, med et skritt til 20th århundre i 1921 da Dr. Gaston Parce begynte å tappe vinen sin og ble den ledende talsmannen for Banyuls-betegnelsen (1936). Hans sønn, Dr. Andre Parce fulgte i sine fedres fotspor og startet Collioure-betegnelsen (1971)

Banyuls er den fineste og mest komplekse av Frankrikes forsterkede Vin Doux Naturels, en mørk vin som fanger hav, sol og stein. På grunn av dens nærhet til havet som tempererer dens grunnleggende styrker, er resultatet velsmakende, røykfylt med hint til maritim opprinnelse.

Banyuls er det franske svaret på portvin. Den er søt, sterk og avledet fra Grenache høstet fra Domaine du Mas Blancs eldste Grenache-vinstokker.

Merknader

Wine.Sud .Del2 .5 | eTurboNews | eTN

Rusten granat for øyet, med en aroma av portvin antyder brent tre og søtt/krydder til nesen. På smak er den rik med kirsebær, muskat, vanilje og kanel. Gir en lang sjokolademousse søt/krydret finish. Kombiner med blåmuggost, spekemat, sjokolade og kaffe, vanilje og karamell, tørket frukt og nøtter.

Dette er en serie med fokus på Sud De France.

Les del 1 her:  Fra bønder til demonstranter til vinprodusenter

© Dr. Elinor Garely. Denne artikkelen om copyright, inkludert bilder, kan ikke reproduseres uten skriftlig tillatelse fra forfatteren.

#vin

Om forfatteren

Avatar av Dr. Elinor Garely - spesielt for eTN og sjefredaktør, wines.travel

Dr. Elinor Garely - spesiell for eTN og sjefredaktør, vine.travel

Bli medlem!
Varsle om
gjest
0 Kommentar
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer
0
Vil elske tankene dine, vennligst kommenter.x
()
x
Del til...