2021-guiden bygger på suksessen til fjorårets første utgave av Michelin-guiden på øyene Malta og Gozo. Standarden for matlaging på øyene fortsetter å bli begeistret, ettersom fem av de totalt 31 anbefalte restaurantene i årets guide har klart å tjene en MICHELIN Star.
Internasjonal direktør for MICHELIN Guides, Gwendal Poullennec, kommenterte at “det siste året har skapt enorme utfordringer for gjestfrihetsindustrien rundt om i verden, og våre hjerter går ut til alle de som står overfor vanskeligheter i disse vanskelige tider. Våre inspektører, som restaurantene i seg selv, har måttet tilpasse seg, men vi var veldig fornøyde med at de var i stand til å tilbringe tid på øyene og finne to nye Michelin-stjerner og 5 nye Michelin 'Plates' å legge til guiden ”.
ION - Havnen (Valletta)
ION - The Harbour ligger på det fantastiske taket i det luksuriøse Iniala Harbour House and Residences, og tilbyr prisvinnende mat omgitt av design i verdensklasse og enestående utsikt over den pittoreske Grand Harbour. Fra atmosfæren til servicen, maten til den interne Sommelier-vinparringen, alle elementene er sømløst samlet for å lage en ferdig rett som fremhever det perfekte øyeblikk av smak.
Bahia (Lija)
Bahia, en prestisjetung navleorange som har vært stoltheten til folket fra Lija, er nå hedret med en elegant bistro som bærer navnet sitt. Ved å bruke ferdigheter utviklet i noen av de beste kjøkkenene på øya, verdsetter Bahia innovasjon og respekt overfor en rekke ingredienser av høy kvalitet. Med denne utsøkte maten følger et utvalg av prestisjefylte viner og andre drikker som passer best til gjestene.
Bajia og ION - Havnen slutter seg til rekkene til de tre første maltesiske stjernene:
- De Mondion i Mdina
- Noni i Valletta
- Under korn i Valletta
Smekke Gourmand
I tillegg beholdt de tre eksisterende Bib Gourmand-restaurantene, som ble tildelt for restauranter som serverer mat av høy kvalitet til en fornuftig pris, alle prisen for år 2021 for "god kvalitet og god matlaging".
MICHELIN-tallerkener
Den nye guiden til Malta inkluderer også 23 restauranter som har fått Plate-symbolet, noe som indikerer at kjøkkenet har “ferske ingredienser, som var godt tilberedt; og er rett og slett et godt måltid ”.
For å se alle 31 restaurantene som er oppført i 2021 MICHELIN Guide Malta, klikk her..
Om Malta
De solfylte øyene på Malta, midt i Middelhavet, er hjemmet til en mest bemerkelsesverdig konsentrasjon av intakt bygd arv, inkludert den høyeste tettheten av UNESCOs verdensarvsteder i enhver nasjonalstat hvor som helst. Valletta bygget av de stolte ridderne av St. John er en av UNESCOs severdigheter og den europeiske kulturhovedstaden for 2018. Maltas patrimonium i stein spenner fra den eldste frittstående steinarkitekturen i verden, til en av det britiske imperiets mest formidable defensive systemer, og inkluderer en rik blanding av innenlandsk, religiøs og militær arkitektur fra den gamle, middelalderske og tidlig moderne perioden. Med fantastisk solfylt vær, attraktive strender, et blomstrende natteliv og 7,000 år med spennende historie, er det mye å se og gjøre. For mer informasjon om Malta, besøk www.visitmalta.com.
Gozos farger og smaker bringes frem av den strålende himmelen over den og det blå havet som omgir den spektakulære kysten, som ganske enkelt venter på å bli oppdaget. Gjennomtrengt myte antas Gozo å være den legendariske Calypsos øy av Homers Odyssey - en fredelig, mystisk bakevje. Barokke kirker og gamle gårdshus i stein prikker landskapet. Gozos robuste landskap og spektakulære kystlinje venter på utforskning med noen av Middelhavets beste dykkesteder.
#rebuildingtravel
