QT Hotels & Resorts, designerhotellsamlingen i Australia og New Zealand, vil snart debutere sitt nyeste hotell i Newcastle, den kommende byen som ligger to timer nord for Sydney pรฅ Stillehavskysten i Australia og en inngangsport til vinregionen Hunter Valley. ร pning 9. juni 2022, vil det etterlengtede QT Newcastle ogsรฅ inneholde den karakteristiske Jana-restauranten og Rooftop pรฅ QT-baren.
Under ledelse av den anerkjente kokken Massimo Speroni, som kommer fra den prisbelรธnte Bacchus i Brisbane, vil QT Newcastles signaturrestaurant Jana tilby en forhรธyet bar og grillmeny, som viser frem ferske, lokale rรฅvarer, kjรธtt og sjรธmat i regionen. Grillens fรธrsteklasses biffutvalg er hentet utelukkende fra New South Wales โ inkludert 2GR, Riverine, Jack's Creek og Rangers Valley โ mens lammet kommer fra Pukara Estate, kun 40 minutter fra hotellet. Designet av QT-designsamarbeidspartner Nic Graham og utsmykket med iรธynefallende kunstverk, vil Jana ha et รฅpent kjรธkken, tรธrrlagret kjรธttskap og en fantastisk privat spisestue. Vinmenyen vil bli kuratert i samarbeid med Tyrell's, hotellets offisielle vinpartner og "forvaltere av Australias eldste vinregion, Hunter Valley," ifรธlge QTs direktรธr for drikke, Chris Morrison.
"Tro mot QT-filosofien vil QT Newcastle tilby en svรฆrt oppfinnsom mat- og drikkeopplevelse, som fremhever lokal herkomst," sier kokk Speroni. "QT er en forkjemper for รฅ gi ekstraordinรฆre opplevelser med et snev av luksus og finurlighet, fra design til signaturservice. Jeg er spent pรฅ รฅ vise frem og forkjempe den vakre Hunter Valley og omliggende regioner.ยป
Juvelen i kronen pรฅ QT Newcastle, Rooftop pรฅ QT kan skryte av uforstyrret utsikt over havnen, et innovativt cocktailprogram og lokal vinliste, og en izakaya-inspirert meny med smรฅretter. Den omfattende brennevinssamlingen vil inneholde sake, umeshu og Newcastles stรธrste bibliotek med japansk whisky. Matmenyen komplementerer kreative cocktailer som Harajuku Highball og Tomasu Margarita, og inneholder hรธydepunkter som laksesashimi, yakitori-kylling og miso-aubergine robata-spyd.
For mer informasjon om QT Newcastle, besรธk qtnewcastle.com.
