Rixos Premium Dubai JBR arrangerte 2. Midtøsten Chef Excellence Awards

47000650_2069005939863718_2269387228020998144_o
47000650_2069005939863718_2269387228020998144_o
Avatar av Dmytro Makarov
Written by Dmytro Makarov

Hozpitality Groups 2. Midtøsten Chef Excellence Awards, holdt 12. juni 2019 på Rixos Premium Dubai JBR. Etter å ha mottatt over 68,500 XNUMX stemmer ble vinnerne for populære valgkategorier tildelt.

Arrangementet ble støttet av Emirates Culinary Guild og ICCA Dubai. Dommerne for utmerkelsene var fremtredende profesjonelle gjester, og disse mestrene var uvurderlige i å dømme Young Chefs rettferdig.

US Beef Export Federation og Bragard var offisielle Silver-sponsorer mens arrangementet ble drevet av Delta Food Industries FZC. Troféer ble opprettet av Restofair RAK for de vinnende kokkene. De andre partnerne for kokkeprisen inkluderer Fusia Events, ZEE TV-gruppen, Big FM, Wassup Dubai og Absolute frame.

“Høydepunktet for kvelden var kokken mellom 5 Young Chefs som kjempet om den prestisjetunge" Young Chef of the Year "-tittelen. Seksten unge kokker under 28 år var på listen over å delta i LIVE cook-off-sesjonen på ICCA 25. april. De valgte topp 5 konkurrerte live på 2. Hozpitality Chef Excellence Awards 12. juni 2019 på luksuriøse Rixos Premium Dubai, sa Raj Bhatt, administrerende direktør i Hozpitality Group.

Young Chefs laget en rett direkte på arrangementet ved bruk av US Beef og 2 produkter fra Delta Food Industries. Bragard sørget for spesielle kokkjakker til alle 16 Cook Off-deltakerne, la Raj til.

Vinnerne på tildelingskvelden var; -

Midtøsten Chef Excellence Awards Winners- 2019

Award for Young Chef of the Year (Live Cook Off)
Gull MA YE (Kevin), CDP, TRYP by Wyndam hotel
Sølv Sai Prasanna Babji, Commis Chef, Caesars Dubai Bluewater

Vinnere av kokkens fremragende priser 2019 (etter populært valg)

Hospitality Excellence: - Årets sjefskokk - Institusjonell catering (flyselskap, servering osv.)
Gold Ammar Alekili, konsernsjef, dynamisk gjestfrihet
Silver Ahmed AlFakier, kjøkkensjef, Global Catering Services, Dubai

Hospitality Excellence: - Årets kokk - Hotell
Gull Christopher Michael Lester, kjøkkensjef, Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Cluster Executive Chef, Hilton Dubai Jumeirah og Hilton Dubai The Walk

Hospitality Excellence: - Årets kokk - Frittstående restaurant
Gold Chandra Shekhar Pandey, bedriftskokk, JSB-restauranter, Dubai
Silver Bobby Retnakumar Geetha, bedriftskokk, Asha's Dubai

Hospitality Excellence: - Årets sjefskokk
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Dukes The Palm, et Royal Hideaway-hotell
Silver Parimal Kumar, Executive Sous Chef, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai

Gjestfrihet: - Årets konditor
Gull Fabien Fayolle, Ex. Konditor, Armani Hotel Dubai
Silver Achira Kularatne, konditor, Dubai International Hotel

Gjestfrihet: - Årets kokkens kjøkken
Gull Alaa Moustafa, CDC, FIVE Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, kjøkkensjef, Hilton Dubai The Walk

Hospitality Excellence: - Årets Sous Chef
Gull Stefan Vasic, Jr. Sous Chef, Kempinski Hotel Mall of the Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa

Hospitality Excellence: - Årets kokk de partie
Gull Amruta Gosavi, Senior CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Silver Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubai

Hospitality Excellence: - Årets Demi-kokk
Gull Eduardo Mirabil, Demi Chef, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, Demi Chef, Millennium Airport Hotel Dubai

Hospitality Excellence: - Årets kommunikokk
Gold Hady Nabil, Commis Chef, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Commis Chef, FEM Palm Jumeirah

Hospitality Excellence: - Årets kjøkkenforvalter
Gold Charlston Taladtad, Kitchen Steward, Dubai International Hotel
Silver Sufian Shaikh, Chief Steward, adresse Downtown

Hospitality Excellence: - Årets kjøkkenhjelper
Gold Mohammed Harshad, kjøkkenhjelper, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Sølv Arjel Sigua Figueroa, Kitchen Steward, Zero Gravity Dubai

Gjestfrihet: - Årets skjulte perle
Gold Deepthi Ravindra, sjefsartist på feriestedet, Anantara The Palm Dubai Resort
Silver Jomel Magandam, Commis Chef, Towers Rotana Hotel Dubai

Hospitality Excellence: - Årets gründerkokk
Gold Zorawar Kalra, MD og grunnlegger, Massive Restaurants Pvt Ltd.
Sølv Ernesto Cab Vera, administrerende direktør, Maria Bonita Group Dubai

Hospitality Excellence: - Rising Star Chef of the Year
Gull Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Abu Dhabi
Sølv Shaikha Almemari, kjøkkensjef, Gateau Fait Maison, Fujairah

Hospitality Excellence: - Lifetime Achievement Award
Gold Samantha Kumara, Head Artist (Pastry), Two Seasons Hotel og Apartments Dubai
Silver Lal Tamang, kjøkkensjef, Roda Al Murooj Dubai

Judges Choice Awards - 2019
Årets kokkesupporter - Non Food Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Årets kokkesupporter Bassam Bousaleh, AMFI
Årets kulinariske partner US Poultry & Egg Export Council
Årets matleverandør Horeca- Bidfood
Årets ikke-matleverandør Welbilt Middle East
Årets forretningspartner Nicholas Campos - ferskfrossen mat
Beste kokk innen undervisning og eksperimentell læring Saeed Alismaily, leder for akademisk erfaringsstøtte, Dubai College of Tourism
Årets sjefskokk, Ibrahiem Al Saied, sjefskokk, TIME Grand Plaza Hotel Dubai
Årets kjøkkensjef Muchie Masunungure, kjøkkensjef, Gården, Al Barari
Inspirerende Chef Chef of the Year Chef Uwe Micheel, President Emirates Culinary Guild

Om forfatteren

Avatar av Dmytro Makarov

Dmytro Makarov

Del til...