Klikk her for å vise DINE bannere på denne siden og kun betale for suksess

Breaking Travel News Culinary Destinasjon gourmet Serveringsbransjen Litauen Nyheter Turisme Travel Wire News

Har du lyst på sirisser i den isen?

bilde med tillatelse fra snapwire på pexels
Written by Linda S. Hohnholz

Litauiske kokker har tatt den kulinariske arven til nye høyder og lekt med unike sesongoppskrifter av iskrem.

Ahh, sommertid. Den perfekte tiden for å unne seg kjølig og forfriskende iskrem. Vedder på at du ikke kan gjette et av de beste stedene å prøve noen virkelig unike iskremsmaker.

Gjettet du Litauen? For litauere har iskrem vært et hovedelement på dessertbord siden slutten av 18-tallet, med ukonvensjonelle smaker som rose, safran eller nellik som har blitt favoritter blant adelen. Men de stopper ikke der, for det er egentlig ikke så sjokkerende.

Moderne litauiske kokker har tatt denne eksperimentelle kulinariske arven til nye høyder og inspirert av lokale råvarer, lek med unike sesongoppskrifter av frossen godbit. Reisende som besøker landet denne sesongen har en sjanse til å kjøle seg ned med smaker som pirrer sansene, inkludert kvede, dill og til og med makrell.

Lithuania Travel, landets nasjonale reiselivsutviklingsbyrå, har satt sammen en liste over:

10 karakteristiske litauiske issmaker å prøve denne sommeren.

  1. Cricket-is med svart sesam eller vanilje. Mens insekter har vært en viktig del av afrikanske og asiatiske dietter i århundrer, har de bare nylig kommet seg inn på litauiske spisebord. CENTRAL grill & lounge-restauranten i den sørvestlige byen Marijampolė har blandet sirisser med de rike smakene av vanilje og svart sesam for en proteinfylt og unik godbit.

2. Makrell-is med brødsmuler. Selv om sammenkoblingen av sjømat og dessert kanskje ikke høres ut som en hyggelig opplevelse med det første, gir den subtile røyken til makrellen kombinert med friske toner av morbær og lime en balansert palett av søtt og salt. De som er villige til å prøve denne smaken på restauranten Apvalaus Stalo Klubas i middelalderbyen Trakai vil bli belønnet med en uforglemmelig symfoni av smaker.

3. Tangis med hummerkaramellcrunch, hasselnøttolje og svart størrogn. Denne smaken er funnet i den travle kystbyen Palanga – sommerens uoffisielle hovedstad – og passer for reisende som er fascinert av ideen om å se, ta på og smake på havet. Det historiske boutiquehotellet Vila Komoda tilbyr en særegen blanding av salt rogn, jordnære oljer og en søtsmøraktig karamellknas for den eventyrlystne reisende.

4. Lindeblossom te-is. Lindeblomster var en viktig del av folkemedisinen for mange gamle litauere og finnes i de fleste spiskammers rundt om i landet også i dag. På restaurantene Jurgis ir Drakonas og Brooklyn Brothers har denne helsefremmende ingrediensen blitt inkorporert i forfriskende iskrem med robuste blomster- og urtetoner som fanger essensen av en sjarmerende sommer i Litauen.
 

5. Bokhvete iskrem. Mens de fleste kornene forblir på sidelinjen som tilbehør til hovedretten, har restauranten Višta Puode i Kaunas, Litauens nest største by, gitt den en hovedrolle i denne retten. Med sin dype, nøtteaktige smak og et skarpt utvalg av bær, kombinerer bokhvete-is landets kulinariske arv med et moderne syn på hva en dessert kan være.

6. Šakotis iskrem. Šakotis (litauisk spyttkake) er midtpunktet på ethvert litauisk høytidsbord. Søt, myk og smøraktig, denne tette kaken blir innhyllet i en jevn hjemmelaget iskrem som gir godbiten en følelse av letthet. Besøkende kan prøve det på den historisk påvirkede restauranten Ertlio Namas, som ligger i hjertet av hovedstaden Vilnius.

7. Brennesle-is. Fryktet av små barn over hele landet, forvandles den voldsomme brenneslen til en kremet og velduftende frossen godbit på Velvetti-restauranten i Litauens velværehovedstad Druskininkai. En myk smak med en pop av raffinerte gress- og jordaktige toner gjør isen egnet for de som liker den subtile sødmen og særegne dessertkonseptene.

8. Svart iskrem med aktivt kull. Mens svart som matfarge ikke er noe nytt - blekksprutblekk har blitt brukt til å sverte risotto og pasta en stund - kan den nylige økningen av kullfargede godbiter tilskrives deres sosiale medier-verdige utseende. Kafeen AJ Šokoladas tilbyr svart iskrem – håndlaget og sprudlende med myke kokos- og vaniljesmak, desserten gir en kombinasjon som virker motstridende med dens slående farge.

9. Dill-is. Brukt til å toppe mange av Litauens elskede salte retter, er dill en ekstremt allsidig urt med en frisk, gressaktig smak. Fant på restauranten Džiaugsmas, som gir nytt liv til klassiske litauiske ingredienser med innovative matlagingsteknikker, tilbyr dill-is en palett av ekspertblandede urtesmaker.

10. Kvedeis. Taste Map-kafeene i Vilnius tilbyr en frossen godbit som blander en krydret og kompleks blanding av berusende kvede med jevn krem. Kvedeisen myker frukten for å skape en tilfredsstillende blanding av syrlighet og sødme, mens iskremens velduftende smak føles som sommerdager fanget i en bolle.

Denne listen over iskrem gir et glimt inn i verden av uventede smaker som turister kan smake i Litauen. Et kart med andre iskremsmaker som er utviklet i dusinvis av forskjellige isbarer og restauranter over hele landet kan bli funnet her..

Hva unike iskremsmaker har du hørt om eller prøvd på dine reiser eller i skogen?

Relaterte nyheter

Om forfatteren

Linda S. Hohnholz

Linda Hohnholz har vært sjefredaktør for eTurboNews i mange år.
Hun elsker å skrive og legger stor vekt på detaljer.
Hun har også ansvaret for alt premiuminnhold og pressemeldinger.

Legg igjen en kommentar

Del til...