Bangkoks mest fremtredende og lengstvarende internasjonale kulinariske begivenhet, World Gourmet Festival, vender tilbake til City of Angels for å samle prisbelønte mesterkokker under ett tak for en ukeslang feiring av enestående mat kombinert med suverene viner i et miljø som fremmer fri utveksling av ideer .
Holdt fra 6. til 11. september 2022 på Anantara Siam Bangkok Hotel, Verdens gourmetfestival lover en ekstraordinær line-up av noen av verdens beste kokker som vil vise frem sine særegne stiler på en av hovedstadens mest eksklusive adresser. Ni anerkjente kokker fra Nederland, Frankrike, Italia, Storbritannia og Thailand med fire Michelin stjerner mellom dem vil presentere en internasjonal kulinarisk ekstravaganza:
– Peter Gast: Graphite i Amsterdam, Nederland (1 Michelin-stjerne)
– Davide Caranchini: Materia i Como, Italia (1 Michelin-stjerne)
– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme i Prenois, Frankrike (1 Michelin-stjerne)
– Christian Martena: Clara i Bangkok, Thailand
– Amerigo Sesti: J'AIME av Jean-Michel Lorain i Bangkok, Thailand (1 Michelin-stjerne)
– Sugio Yamaguchi: Botanique i Paris, Frankrike
– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa i Bangkok, Thailand
– Claire Clark: Pretty Sweet i London, Storbritannia
– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café i Bangkok, Thailand
Saken starter med en glitrende gallamiddag den 6. september i Anantara Siams ballsal som gir gjestene en smakebit på hva som kommer under festivalen: utsøkte forretter fra Sugio Yamaguchi og Peter Gast, hovedrett fra Nicolas Isnard og Davide Caranchini, dessert fra Claire Clark og petit four fra Anupong Nualchawee, Anantara Siams konditor. Opplevelsen er åpen for publikum.
I løpet av festivalen vil hver kokk være vertskap for mellom to til tre eksklusive middager i hotellets prisbelønte Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty og Shintaro restauranter, mens den engelske mesteren pâtissier Claire Clark, med rette ansett som en av verdens beste konditorer, og Bangkoks egen Sutakon Suwannachot fra MasterChef Thailand og Top Chef Thailand Dessert-berømmelse vil vise frem sin raffinerte konfekt i Lobby Lounge hele uken.
På Guilty restaurant, Anantara Siams splitter nye spise- og underholdningssted, vil den berømte kokken Peter Gast være vertskap for tre middager den 8., 9. og 10. september og invitere matelskere til å oppleve utsøkte smaker som ga hans speakeasy-stil restaurant Graphite i Amsterdam en Michelin stjerne.
På Biscotti vil Christian Martena fra Bangkoks Clara restaurant servere en veritabel italiensk fest den 7. og 8. september, etterfulgt av ytterligere to netter med italiensk ekstravaganza takket være Davide Caranchi kåret til beste italienske unge kokk 2018 av L'Espresso restaurantguide og hvis restaurant Materia kom inn i '50 Best Discovery'-samlingen av World's 50 Best.
På Madison steakhouse vil Nicolas Isnard gi to middager, den 7. og 8., og vise matfolket hvorfor han som 27-åring ble tildelt den bemerkelsesverdige "Young Talent"-prisen av Gault Millau-guiden. Den 9. og 10. september blir Madison-kjøkkenet overtatt av en annen kulinarisk stjerne, Amerigo Sesti. Etter å ha fått sine striper på Jean-Michel Lorains berømte Côte Saint Jacques, leder han nå kjøkkenet på J'AIME by Jean-Michel Lorain, en av Bangkoks beste restauranter.
Elskere av fransk mat vil finne et uunngåelig tilbud på Shintaro, hvor Sugio Yamaguchi vil gjenskape ånden og smakene fra Frankrikes Lyon-region den 8., 9. og 10. september.
På Spice Market vil Chudaree "Tam" Debhakam, den yngste kokken som noensinne har konkurrert i Top Chef Thailand, servere autentiske thailandske retter den 8., 9. og 10.
Som det har blitt en tradisjon de siste årene, vil de eksklusive randbegivenhetene komme tilbake, inkludert den enormt populære World Gourmet Brunch søndag 11. september 2022. Designet for å appellere til både håpefulle kokker og profesjonelle, vil daglige matlagingskurs av alle de besøkende kokkene tilby en unik mulighet til å lære nye teknikker, samt smake på spesialtilberedte retter fra kokkenes World Gourmet Festival-repertoar og en vinmesterklasse den 7.
HVA SKAL TA BORT FRA DENNE ARTIKKELEN:
- Under festivalen vil hver kokk være vertskap for mellom to til tre eksklusive middager i hotellets prisbelønte Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty og Shintaro restauranter, mens den engelske mesterpatissier Claire Clark, med rette regnes som en av verdens beste konditorer, og Bangkoks egen Sutakon Suwannachot fra MasterChef Thailand og Top Chef Thailand Dessert berømmelse vil vise frem sin raffinerte konfekt i Lobby Lounge hele uken.
- På Biscotti vil Christian Martena fra Bangkoks Clara restaurant servere en veritabel italiensk fest den 7. og 8. september, etterfulgt av ytterligere to netter med italiensk ekstravaganza takket være Davide Caranchi kåret til beste italienske unge kokk 2018 av L'Espresso restaurantguide og hvis restaurant Materia kom inn i '50 Best Discovery'-samlingen av World's 50 Best.
- Designet for å appellere til både håpefulle kokker og profesjonelle, vil daglige matlagingskurs av alle de besøkende kokkene tilby en unik mulighet til å lære nye teknikker, samt prøve spesialtilberedte retter fra kokkenes World Gourmet Festival-repertoar og en vinmesterklasse på 7.
