De Institutt for kultur og turisme - Abu Dhabi (DCT Abu Dhabi) har signert en avtale med Emirates Agency for Kosher Certification, som ledes av Rabbi Levi Duchman, om å lansere Abu Dhabi Hotels Kosher Certification Project, for å offisielt sertifisere emiratets hoteller for servering av kosher måltider. Flyttingen kommer etter at F & B-utsalgssteder på hotell ble bedt om å inkludere kosher-matalternativer på romservice og restaurantmenyer.
Den nye avtalen gir Abu Dhabis hotellindustri tilgang til gratis kosher-sertifiseringstjenester i ett år. Dette initiativet baner vei for jødiske turister fra forskjellige nasjonaliteter til å besøke emiratet, etter at De forente arabiske emiraters historiske fredsavtale og normaliseringen av forholdet til Israel ble undertegnet, og vil også tjene til å åpne for en rekke nye muligheter for emiratet.
Sertifiseringen krever at alle hoteller og mat- og drikkevarer i hele hovedstaden utpeker et område på kjøkkenet for tilberedning av kosher mat, samt merking av koshermenyelementer med et tydelig, gjenkjennelig symbol som betegner "kosher". UAE-hovedstadens flaggskip Emirates Palace har allerede blitt Abu Dhabis første hotell som har et kosher-sertifisert kjøkken for å servere kosher mat. Kosher er et begrep som brukes for å beskrive mat som oppfyller diettstandardene i tradisjonelle jødiske regler.
"En av de kjennetegnene ved Abu Dhabi-kulturen er mangfoldet og inkluderingen som turister kan oppleve i alle aspekter av besøket, fra internasjonale retter til kulturelle gjenstander fra hele verden," sa HE Ali Hassan Al Shaiba, administrerende direktør for Turisme og markedsføring ved DCT Abu Dhabi. “Denne nye avtalen stemmer overens med DCT Abu Dhabis visjon om å bli en av de mest varierte og gjestfrie destinasjonene i verden.
"Abu Dhabi Hotels Kosher Certification Project gir muligheten for borgere og innbyggere i De forente arabiske emirater å oppleve nye matvarer, ettersom vi ser frem til å ønske jødiske turister fra hele verden velkommen til byen vår."
Rabbi Duchman, grunnlegger og administrerende direktør for Emirates Agency of Kosher Certification, sa: “Det har vært et stort privilegium og mulighet for samfunnet vårt å samarbeide med Institutt for kultur og turisme - Abu Dhabi om dette unike Kosher-initiativet her i hovedstaden. Vi er glade for å være en del av historien når vi hjelper hotellene med å tilby kosher-alternativer som vil styrke turismen. Dette initiativet er en del av Abu Dhabis regjeringens visjon om at emiratet skal være et hjem for alle mennesker i alle kulturer og religiøs bakgrunn og et sant lyslys for alle våre naboer. "
“Når Abu Dhabi ønsker mennesker fra hele verden velkommen, vil vi sørge for at gjestene våre får den ultimate komforten og blir tatt imot. Derfor, hvis våre gjester trenger koshermat, vil vi sørge for at vi har kosher av høyeste kvalitet tilgjengelig. Dette er noe utenfor toleranse - det er mye dypere og mer spesielt - som gjør Abu Dhabi så spesiell. Teamet vårt her på EAKC vil fortsette å jobbe tett med alle matforetak, for å hjelpe og gjøre det mulig for dem å servere kosher mat av høyeste og best mulige kvalitet.
Emirates Agency for Kosher Certification (EAKC) ble etablert tidligere i år, noe som gjør den til den første juridiske enheten som er ansvarlig for Kosher-sertifiseringsaktiviteter i De forente arabiske emirater. Organisasjonen vurderer matprodukter og tjenester for å sikre overholdelse av standarder for kosher mat. Bedrifter kan søke online for å gjennomgå koshervurdering av EAKCs Rabbinic Coordinators via EAKCs offisielle nettside.
Abu Dhabis trekk for å fremme kosher-mat ble opprettet med det formål å gi jødiske besøkende og innbyggere muligheten til å observere ærbødighet og overholdelse av religiøs tradisjon komfortabelt. Dette initiativet stemmer overens med UAE-regjeringens visjon om å fremme religiøs toleranse og skape et innbydende miljø for mennesker av alle religioner og bakgrunn i De forente arabiske emirater.
