Benchmark har utnevnt Stuart Race kokk for Delta Hotels - Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, en Benchmark Resorts & Hotels-eiendom som for tiden er under bygging i byen Allen, Texas, nord for Dallas. Fullservicehotellet og konferansesenteret åpner i januar neste år. Stacy T. Martin, administrerende direktør, kom med kunngjøringen.
"Det er en glede å ønske Stuart velkommen til hotellet og konferansesenteret vårt," sa Martin. "Han bringer eksepsjonell erfaring og suksess på tvers av flere eiendommer til sin nye stilling. Vi ser frem til hans ledelse av vårt kulinariske team.»
Stuart Race kommer til sin nye stilling med lang erfaring med store møte- og arrangementseiendommer. Han var tidligere sjefskokk for Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race har også fungert som kjøkkensjef for Phoenix Convention Center, Boston Park Plaza Hotel and Towers og Westin Galleria Dallas.
Mr. Race er mottaker av City and Guilds of London Institute Chefs Certificate. Flere eiendommer som Chef Race har vært sjefskokk for har mottatt Hotel Restaurant of the Year-priser. En dobbel statsborger i USA og Australia, hvor han startet sin kulinariske karriere, Mr. Race er et grønt belte, Six Sigma. Han er bosatt i Dallas.
