Benchmark har utnevnt Olivier C. Gaupin til direktør for kulinariske operasjoner, en nyopprettet posisjon for å ytterligere forbedre Benchmarks posisjonering av mat og drikke og utvide anerkjennelsen. Patrick Berwald, visepresident mat og drikke, gjorde kunngjøringen.
"Det er med stor glede at jeg kunngjør Oliviers utnevnelse og ønsker ham velkommen til vårt voksende F & B-team," sa Berwald. “Han bringer en ekstraordinær dybde av kulinarisk kunnskap og global erfaring til sin nye rolle, oppnådd både i Europa og over hele USA. Olivier har også ledet flere prisbelønte, nasjonalt anerkjente mat- og drikkevareteam og bringer dette lederegenskapene til sin nye posisjon. ”
En erfaren kulinarisk profesjonell, Olivier C. Gaupin, kommer til Benchmark med mer enn 30 års eksemplarisk erfaring. Han var tidligere bedriftskokk for Loews Hotels & Co.. I denne rollen inkluderte Mr. Gaupins hovedansvar ledelse av den kulinariske retningen til merkevarens hoteller, tilsyn med menyutvikling, gjennomføring av nye mat- og drikkeprogrammer og bærekraftsinitiativer, samt sourcing av produkter og varer og utvikle nye prosesser og standarder for å ansette og beholde kulinarisk talent i hele merkevaren. Han fungerte som en del av åpningsteamet for Loews Hotel i Atlanta, og eiendommens restaurant ble kåret til den beste nye restauranten i Atlanta av både tidsskrifterEsquire og Atlanta.
Mr. Gaupin har også fungert som direktør for mat og drikke og kokk for Alys Resort, et mesterplanlagt samfunn i Alys Beach, Florida. Tidligere i karrieren jobbet han i Europa, blant annet som privat kokk ved forsvarsministerens residens i Paris, Frankrike, og som privat kokk ombord på en luksusyacht som ligger i Antibes, Frankrike. I tillegg var han kokk de partie av det Michelin-rangerte Hotel Negresco i Nice, Frankrike. I USA har Gaupin ledet kjøkkenet til Provence Restaurant i Washington DC, og den kulinariske operasjonen for Ritz Carlton Hotel Atlanta, og Ritz Carlton Hotel St. Louis på den tiden eiendommens restaurant ble kåret til en Top Dining Restaurant av Gourmet.
Gaupin, som var utdannet fra Frankrikes CFA Charles Peguy School, utviklet en lidenskap for god mat og vin i en tidlig alder og fulgte familiens arv av fine kokker for å forfølge en karriere innen det kulinariske området. Han er også utdannet ved La Fortune Du Pot i Orléans, Frankrike, hvor han oppnådde sin grad i kulinarisk kunst. Gaupin er blitt innlemmet i Maîtres Cuisinier de France (fransk mesterkokk); en av bare 84 i USA som har den fremtredende tittelen. Han er bosatt i The Woodlands, Texas.
