ION Havn, en maltesisk restaurant i Valletta, Malta, ledet av kokken Simon Rogan, har blitt hedret med to Michelin-stjerner av The MICHELIN Guide Malta 2024, en første i Middelhavets skjærgård.
Ny på listen i år er Rosami Restaurant, med utsikt over Spinola Bay, som har blitt tildelt én Michelin-stjerne. Restaurantene som har beholdt sin One MICHELIN Star-status er Under Grain, Valletta; Noni, Valletta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; og Fernandõ Gastrotheque i Sliema, totalt seks.
I følge MICHELIN, "I år markerer en milepæl i historien til MICHELIN Guide Malta, med kunngjøringen av de første restaurantene med To MICHELIN-stjerner i utvalget, som understreker engasjementet til profesjonelle til å levere det aller beste til sine spisesteder. Inspektørene la også merke til at den maltesiske kulinariske ånden endrer seg og blir stadig mer lystbetont og nyskapende. Kokker fokuserer nå på lokal gastronomi, og bringer øyas landbruksøkonomi i forgrunnen og konsoliderer dermed en mer bærekraftig tilnærming til maltesisk mat. Små kjøkkenhager dukker opp ved siden av restauranter, som gjør at kokker kan dra nytte av lokale middelhavsduftende produkter.»
Videre har Restaurant AYU, som ligger overfor Manoel Island, blitt inkludert i Bib Gourmand-delen for første gang. I tillegg er fem nye restauranter blitt anbefalt av MICHELIN Guide: Terroir Ħ'Attard, One80 i Valletta, Kaiseki Valletta på Malta, samt Level Nine av Oliver Glowing i Mġarr Harbor og Al Sale i Xagħra, begge i Gozo. Dette bringer det totale antallet ærede restauranter i guiden til 40.
Administrerende direktør i Malta Tourism Authority, Carlo Micallef, uttalte:
"Vi er helt begeistret over dagens spennende kunngjøring fra Michelin-guiden for Malta."
«Tillegget av en ny to-stjerners MICHELIN-restaurant, sammen med en ny én-stjernes restaurant, en ny Bib Gourmand-etablissement og fem nye 'anbefalt' inkludert to i Gozo, understreker MTAs forpliktelse til kulinarisk fortreffelighet og mangfold. Disse utmerkelsene hever ikke bare Maltas status som et gastronomisk kvalitetsdestinasjon, men fremhever også det utrolige talentet og innovasjonen i vår kulinariske scene. Med hver Michelin-stjerne inviterer vi verden til å nyte de rike smakene og den levende kulturen som Malta har å tilby. Denne anerkjennelsen befester Maltas posisjon som et must-besøk reisemål for matentusiaster over hele verden.»
Minister for turisme og offentlig renslighet Clayton Bartolo uttrykte at MICHELIN-guiden løfter det kulinariske ryktet til de maltesiske øyene, og gir restauratører en plattform for å vise frem den eksepsjonelle kvaliteten på maten som produseres i Maltas kjøkken. Minister Bartolo understreket viktigheten av kontinuerlige investeringer og forbedringer innen reiselivssektoren for å opprettholde standarder for fortreffelighet. Han understreket også den kritiske rollen turisme spiller for å styrke den maltesiske økonomien.
De MICHELIN Guide Malta utvalg 2024 på et øyeblikk:
40 restauranter inkludert:
- 1 restaurant med to MICHELIN-stjerner (ny)
- 6 restauranter med én MICHELIN-stjerne (1 ny)
- 5 Bib Gourmand-restauranter (1 ny)
- 28 anbefalte restauranter (5 nye)
Om Malta
Malta og søsterøyene Gozo og Comino, en øygruppe i Middelhavet, har et solrikt klima året rundt og 8,000 år med spennende historie. Det er hjemmet til tre UNESCOs verdensarvsteder, inkludert Valletta, Maltas hovedstad, bygget av de stolte ridderne av St. John. Malta har den eldste frittstående steinarkitekturen i verden, og viser et av det britiske imperiets mest formidable forsvarssystemer, og inkluderer en rik blanding av hjemlige, religiøse og militære strukturer fra antikkens, middelalderen og tidlig moderne perioder. Rik på kultur, Malta har en helårskalender med arrangementer og festivaler, attraktive strender, yachting, trendy gastronomisk scene med syv Michelin-restauranter og et blomstrende natteliv, det er noe for enhver smak.
For mer informasjon om Malta, vennligst gå til VisitMalta.com.
Om Gozo
Gozos farger og smaker kommer frem av den strålende himmelen over den og det blå havet som omgir den spektakulære kysten, som bare venter på å bli oppdaget. Gjennomsyret av myter, antas Gozo å være den legendariske Calypso's Isle of Homer's Odyssey - en fredelig, mystisk bakevje. Barokkkirker og gamle gårdshus i stein er spredt rundt på landsbygda. Gozos robuste landskap og spektakulære kystlinje venter på utforskning med noen av Middelhavets beste dykkesteder. Gozo er også hjemmet til et av øygruppens best bevarte forhistoriske templer, Ġgantija, som står på UNESCOs verdensarvliste.
For mer informasjon om Gozo, vennligst gå til VisitGozo.com.
HVA SKAL TA BORT FRA DENNE ARTIKKELEN:
- I følge MICHELIN, "I år markerer en milepæl i historien til MICHELIN Guide Malta, med kunngjøringen av de første restaurantene med To MICHELIN-stjerner i utvalget, som understreker engasjementet til profesjonelle til å levere det aller beste til sine spisesteder.
- Minister for turisme og offentlig renslighet Clayton Bartolo uttrykte at MICHELIN-guiden løfter det kulinariske ryktet til de maltesiske øyene, og gir restauratører en plattform for å vise frem den eksepsjonelle kvaliteten på maten som produseres i Maltas kjøkken.
- Malta har den eldste frittstående steinarkitekturen i verden, og viser et av det britiske imperiets mest formidable forsvarssystemer, og inkluderer en rik blanding av hjemlige, religiøse og militære strukturer fra antikkens, middelalderen og tidlig moderne perioder.
