Kuti's Brasserie, en fin indisk restaurant, har lansert i det tidligere porthuset til den historiske Royal Pier i Southampton. Stylet 'Empress of India' etter 1876. Dronning Victoria åpnet Royal Pier i 1833. Etter å ha blitt introdusert for indisk mat av hennes 'Munshi', Abdul Karim, på Isle of Wight, spiste hun karri hver dag.
Kuti's Brasserie ligger i en imponerende to-etasjers eiendom, og har fire spisestuer med 110 dekker i første etasje; 60 i første etasje; 30 oppe i Chandelier Cocktail Bar; og 60 ekstra seter på den utendørs takterrassen, med utsikt over Southampton Water.
Kuti's Brasserie er på det tidligere nettstedet til Royal Thai restaurant, som okkuperte lokalet i 10 år til nylig. Kuti's Brasserie eies av restauratør Kuti Miah, som er 60 år gammel, jobber fremdeles foran huset. Den var tidligere lokalisert i Southampton Oxford Street, til den ble stengt av brann i april. Han eier også Kuti's Express, en takeaway på Southampton Aldermoor Road; Kuti's Noorani i Eastleigh i Hampshire og Kuti's of Wickham, nær Portsmouth.
Miah har rekruttert, Ravi Roa, tidligere av Michelin-stjernen Vineet Bhatia, som sin sjefskokk. Roa forventer å introdusere en haute-indisk matmeny, å sitte sammen med tradisjonelle karrihusfavoritter.
“Et sted som Royal Pier's Gate House fortjener en førsteklasses restaurant med en kokk i verdensklasse - og med Ravi har vi nå en,” sa eier Kuti Miah og la til: “Han er et flott tillegg til Southamptons spisestue.
For å sammenfalle med gjenåpningen av Mayflower Theatre i Southampton, etter den nylige renoveringen på £ 7.5 millioner, vil en av Chef Roas første initiativer være å introdusere en tidlig kveld, ekspress meny før teatret.
Royal Pavilion Bygget for å levere dampbåtjenester til Isle of Wight og et sted for å besøke skip å legge til kai. Kjendiser som Laurel og Hardy, Charlie Chaplin og Clark Gable landet alle på Royal Pier etter å ha krysset Atlanterhavet.
I 1847 ble det konstruert en hestetrikk som koblet til bryggen til Southampton jernbaneterminal. I 1876 ble hestetrikker erstattet av lette damplokomotiver. I 1888 ble bryggeriet gitt et nytt porthus.
Paviljongen ble utvidet flere ganger, og innen 1930 hadde det plass til opptil 1000 personer og ble det populære Mekka dansestedet. Bryggen ble stengt i 1979. Porthuset ble gjenåpnet som restaurant i 1986, men året etter ødela en brann mange av bryggens strukturer i 1992, og en annen brann skadet restauranten og ble ikke pusset opp før 2008 og åpnet som Royal Thai da den ble hjem til Royal Thai. Lokalet etablerer seg raskt som et populært reisemål i Southampton for restaurantgjengere, bryllup og private arrangementer.
Kokk Ravi Roa Executive Chef, med 20 års erfaring Chef Roa har en dynamisk matlagingsstil og dyktige ferdigheter i riket av moderne indisk matlaging. Tidligere Sous Chef på Michelin-stjerne Vinheet Bhatia restaurant i London, Road har en imponerende CV som inkluderer en magi på Movenpick Five Star luksushotell i Dubai. Han har fått oppdraget med å gjøre Kuti's Brasserie til den beste indiske restauranten i Southampton.
Dronning Victoria Mohammed Abdul Karim, kjent som “Munshi” (som betyr kontoristlærer), var en indisk ledsager av dronning Victoria. Han deltok på henne i løpet av de siste femten årene av hennes regjeringstid, hvoretter hun spiste karri, vanligvis kylling med linser, hver dag. Han var en av to tjenere til dronningen. Victoria utnevnte Karim til sin indiske sekretær, overbeviste ham med æresbevisning og fikk landtilskudd til ham i India.
Åpningstider
Mandag: 18.00 til 23.00 Tirsdag til søndag - Lunsj: 12.00 til 14.00 Tirsdag til torsdag - Middag: 18.00 til 23.00 Fredag og lørdag - Middag: 18.00 til 23.30
The Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
