Seabourn for å friste gjester med et vell av kulinariske alternativer ombord Seabourn Ovation

Seabourn cruise line forbereder en eksepsjonell meny med spisesteder for å glede gjestene til sitt nyeste skip, Seabourn Ovation. Det femte ultra-luksusfartøyet i Seabourn-flåten planlegges lansert i mai 2018, og vil dekke bordet for prisbelønt servering i verdensklasse med fem restauranter, hver i tråd med den høye kvaliteten og oppfinnsomheten som har tjent linjen. fra kulinariske observatører.

Seabourn's servering konkurrerer med de fineste restaurantene hvor som helst, og Seabourn Ovation vil ikke være noe unntak. Linjens dyktige kokker tilbereder gourmetretter med ferske, sesongbaserte ingredienser og henter inspirasjon fra regionale smaker, inkludert ny håndverksgelato. Det høyt talentfulle kulinariske teamet er eksperter i å tilby retter som er designet for å tilfredsstille en rekke appetitt. Enten du hengir deg ved bassenget, i en privat veranda eller i en mer formell setting, blir alle rettene nøye kurert og belagt med et kunstnerisk øye.

"Seabourn har kontinuerlig blitt anerkjent for den ypperlige kvaliteten på maten vår, og vi vil fortsette vårt lederskap med lanseringen av Seabourn Ovation," sa Richard Meadows, president i Seabourn. "Når skipet tilbringer jomfrusesongen med å seile langs kysten og utforske de skjulte perlene i Nord-Europa i sommer, kan gjestene se frem til en fantastisk kulinarisk opplevelse."

Med et utvalg av retter inspirert av Seaburns partnerskap med verdenskjente, Michelin-stjerne kokk Thomas Keller servert på arenaer over hele skipet, inkludert The Grill av Thomas Keller, og den bemerkelsesverdige utformingen av restauranter om bord av gjestfrihetsdesignikonet Adam D. Tihany, gjester på Seabourn Ovation kan se frem til den fineste kulinariske opplevelsen på åpent hav.

Her er hva som er på menyen for Seabourn Ovation:

• New Artisan Gelato - Skipet vil inneholde linjens nye melk- og fruktbaserte gelato, som blir laget fersk daglig og serveres over hele fartøyet. Seaburns talentfulle kokker besøkte og trente på Carpigiani University i Bologna, Italia - anerkjent som hjemmet til den ledende produsenten av gelatomaskiner i bransjen - for å perfeksjonere sin kunnskap om historien og teknikkene. for gelato.

Gjestene kan velge mellom et bredt utvalg av melkebaserte smaker, inkludert Amarena Cherry, Amaretto, Dulce De Leche, Stracciatella, Sicilian Pistachio, Extra Virgin Olive Oil, Bourbon Vanilla og Cappuccino. Utvalget vil også omfatte fruktbaserte gelato-smaker som Blood Orange, Coconut, Kumquat, Mulberry, Wild Berry, Rabarber, Yuzu, Solbær og Black Cherry. Gelato-menyen vil også inneholde en lokal ingrediens gelato som en “daglig spesial” på reiser der det kulinariske teamet kan skaffe ingrediensene i utvalgte porter som sitron når de besøker Amalfikysten. Smaker vil også inkludere gelato uten sukker tilsatt.

Det nye gelato-programmet vil lanseres i april på Seabourn Encore og være tilgjengelig flåttom i begynnelsen av 2019.

• The Grill av Thomas Keller - Opprettet via partnerskap med den verdenskjente amerikanske kokken og restauratøren Thomas Keller, serverer The Grill en tidløs meny med oppdaterte versjoner av ikoniske retter i en atmosfære inspirert av den klassiske amerikanske 50- og 60-tallet. Seabourn-kokker opplært av Chef Kellers team skaper en matopplevelse som ingen andre til sjøs, med minneverdige herligheter som ved bordet tilberedt Classic Caesar Salad; Hummer Thermidor; Medaljonger av Elysian Fields Farm Lamb; og Meyer Lemon Meringue Tart. Vinkartet, personlig kuratert av kokk Keller for å utfylle hver tallerken, kjører mer enn 90 innenlandske og gamle etiketter, inkludert mange sjeldne tilbud. Avanserte reservasjoner kreves for The Grill.

• Sushi - Elegant og unik med en helt egen identitet. Sushi er en utmerket destinasjon for fersk, høykvalitets sushi laget av de fineste ingrediensene. Varmt og kaldt tilbud som laks Tataki; Black King Fish Sashimi; og BBQ Eel Maki er tilgjengelig, og sake-menyen har eksepsjonelle valg, mange vises mot en tent vegg og skaper et kunstverk. Tjenesten er tilgjengelig gjennom dagen, inkludert Bento-bokser og utvalgte sushifunksjoner til lunsj, med sushikokker i aksjon for alle å se. Denne restauranten er kun omtalt på Seabourn Encore og Seabourn Ovation.

• Restauranten - En gourmetmat med åpent sitteområde og gourmetopplevelse med omfattende menyer, og tilbyr et bredt utvalg av herlige valg og retter tilberedt på bestilling av linjens ekspert kulinariske team. Velg en forrett, en hovedrett (eller et vegetarisk alternativ) og en dessert med utvalg som Black Truffle Risotto & Poached Egg; Char Broiled Iberico svinekotelett; Skarp polenta- og soppkake; og Hot Coconut Soufflé. På utvalgte netter har The Restaurant et utvalg av retter av Thomas Keller, samt favoritter fra Seabourn-menyen. Restauranten har også et omfattende premium vinutvalg fremvist i en elegant glassvegg.

• The Colonnade - Denne uformelle restauranten med innendørs og uteservering er stedet for frokost, lunsj og middag tilberedt i åpen kjøkkenstil og tilbys via bordservering eller overdådig buffé. Se på som Seabourn-kokker lager et stadig skiftende utvalg av bistroopplevelser i regionalt tema, som Dungeness Crab Cakes; Roast Prime Rib of Beef; Potet & Beaufort Ost Torte; og baket ostekake fra New York. Spesielle temakvelder har kokk Keller-inspirerte middager i familiestil som hyller hans amerikanske barndom.

• Patio - avslappet, uformell og ligger rett ved bassenget. Patio tilbyr lunsjbufféer og en full middagsmeny med salater, pasta, supper og grillede spesialiteter, samt nybakt gourmetpizza. Ikke gå glipp av Chef Kellers signatur Napa Burger utviklet eksklusivt for Seabourn, eller hans håndverksmessige pølse Yountwurst oppkalt etter hjembyen The French Laundry, Ad Hoc og den originale Bouchon.

• Servering i suiten - Seabourn Ovation tilbyr en omfattende meny med gourmetfrokost, lunsj og middagsvarer, døgnet rundt, inkludert kurs for kursmiddag fra The Restaurant, som kan nytes i suiten eller på din private veranda.

• Cocktail Hour - Seabourn Ovation vil inneholde syv salonger og barer med en tilgjengelig åpen bar-policy for å sikre at det aldri er en sjekk å signere. På utvalgte arenaer tilbys også håndverkscocktailer laget eksklusivt for Seabourn av den verdenskjente mixologen Brian van Flandern. Hver kveld vil gjestene finne tapas servert i Observasjonsbaren og et utvalg kanapeer i The Club.

• Seabourn Square - Seabourn Square, det ekte hjertet på skipet, og tilbyr nybakte frokostsnacks og ettermiddagssnacks. Baristaene ombord steker også kaffe fersk hver dag og tilbereder et utvalg av kaffe- og teutvalg.

• Afternoon Tea - Ettermiddagste serveres daglig i The Observation Bar, og er velkomstritual for mange gjester og inkluderer lette biter som scones og nybakte kaker.