Sheraton Grand Los Cabos, Hacienda del Mar kunngjorde i dag at nåværende kokk, Manuel de Luca, har blitt utnevnt til direktør for mat og drikke og nåværende utøvende souschef, Cristian Schwuger, vil gå opp for å bli kokk.
Manuel De Luca, som har vært kjøkkensjef ved Sheraton Grand Los Cabos de siste seks årene og samtidig drevet mat- og drikkevirksomheten, vil ta på seg styrevervet på heltid. De Luca har alltid trodd at kvalitet og fortreffelighet krever dedikasjon og engasjement, og det er etikken han vil bringe til sin nye stilling.
Opplært i Argentina og lidenskapelig opptatt av fransk mat, bringer Schwuger sin unike følsomhet for å skape en frisk tilnærming til matopplevelsen. Før han begynte i Sheraton, fungerte Cristian som sjefskokk ved W i Santiago, Chile, samt ulike stillinger ved flere Relais & Chateaux over hele Sør-Amerika. Schwuger, som begynte på Sheraton Grand Los Cabos i juli 2016, har raskt rykket opp i rekkene og er klar til å ta roret. "Mitt ønske om å bringe stor kulinarisk tilfredsstillelse til våre gjester er det som driver meg hver dag," sa Cristian. «Jeg er student i yrket mitt og er fornøyd med min nye rolle. Jeg kunne ikke vært mer begeistret for å lede vår overlegne stab.»
"De Luca har vært en uvurderlig ressurs for Sheraton-familien. Han holder en høy standard for at gjestene våre skal kunne nyte en ekstraordinær kulinarisk opplevelse, sier Renato Mendoncas daglige leder for Sheraton Grand Los Cabos. "Vi føler at styrken og partnerskapet til Cristian og Manuel vil fortsette å vokse og komme eiendommen vår til gode."
Sheraton Grand Los Cabos har blitt nasjonalt anerkjent for fullendt mat og eksemplarisk service. I oktober 2017 ble dens fine restaurant, De Cortez, en av de mest emblematiske restaurantene i Los Cabos, tildelt den prestisjetunge Five Star Diamond Award, levert av The American Academy of Hospitality Sciences, som er en mangeårig organisasjon dedikert til å promotere hotell- og restaurantbransjen ved å anerkjenne fortreffelighet innen service og gastronomi.
