Jamaicas småbønder solgte 125,000,000 800,000.00 XNUMX dollar på seks måneder til hoteller ved hjelp av en teknologiapp bygget av Jamaicas Tourism Enhancement Fund-Bartlett. Dette er USD XNUMX XNUMX.
The Hon. Pearnel Charles Jr, administrerende direktør i Tourism Enhancement Fund, Dr. Carey Wallace, administrerende direktør i Byrå for landbruksutvikling (RADA), Mr. Winston Simpson, styreleder for Agriculture Technical Working Group, Tourism Linkages Network, Mr. Wayne Cummings, direktør for Tourism Linkages Network (TLN), Carolyn McDonald-Riley og andre medlemmer av Linkages-teamet, komitémedlem i Landbrukstekniske arbeidsgruppe (TLN), seniormedarbeidere i Turistdepartementet, TEF, Landbruks- og fiskeridepartementet og RADA var blant de som deltok på møtet i dag.
Kvaliteten på luften vi puster inn, vannet vi drikker og maten vi spiser er avgjørende for å opprettholde liv og må tas i betraktning for å sikre at maten vår er egnet til konsum i henhold til akseptable helsestandarder.
I århundrer tidligere, da menn rett og slett jaktet, drepte og spiste sammen med familiene sine, var det ingen helsestandarder, og det kan hevdes at de ikke trengte noen fordi de ikke levde i en verden med giftige stoffer og forurenset av industrielle avfall slik vi har nå. Dette er et problem som har opptatt hodet til verdens ledere de siste 30 årene, mens de banker på hodet på jakt etter en universell løsning.
Tidligere i år ga FNs mat- og landbruksorganisasjon (UNFAO) ut sin publikasjon - "Tilstanden til verdens land- og vannressurser for mat og landbruk 2021: Systemer ved bristepunktet» og den sier, "å tilfredsstille de endrede matvanene og økt etterspørsel etter mat intensiverer presset på verdens vann-, land- og jordressurser."
Når vi vurderer spørsmålet om matsikkerhet fra et reiselivsstandpunkt, er det så mye å huske på fordi, mens vi prøver å gi våre besøkende en autentisk jamaicansk opplevelse ved å tilby mat som er skapt med råvarer og produkter dyrket og produsert i Jamaica på hender på jamaicanere, må vi huske på at vi har å gjøre med mennesker med ulik kulturell bakgrunn og variert smak.
Disse faktorene er anerkjent av FNs verdensturismeorganisasjon (UNWTO), som har publisert en universell mattrygghetsmanual, som sier at "kvaliteten, hygienen og sikkerheten til mat er en av de mest kritiske suksessfaktorene innen turisme." Håndboken sier videre at "gode, men spesielt ubehagelige opplevelser forårsaket av mattjenester kan påvirke oppfatningen av destinasjoner betydelig."
De UNWTOsin håndbok er veldig omfattende, men for vårt formål følte vi behov for å gi våre reiselivsinteressenter en manual som gir omfattende informasjon som overholder internasjonale standarder, men som presenteres på en lett referanse og forståelig måte.
Matsikkerhet er en kjede som starter i felten eller produksjonsanlegget og fortsetter gjennom alle stadier til den når spisebordet, og sikrer at kvalitetsstandarder oppfylles i alle ledd. Gastronomi, eller mat, står for en stor prosentandel av turismeinntaket, og det er derfor Tourism Linkages Network har spilt en så viktig rolle i å fremme partnerskap mellom bønder i landbrukssektoren og turisme- og gjestfrihetssektorene.
Så vår tilstedeværelse her i dag er i tråd med målet om å styrke landbruks- og turismeforbindelser i den jamaicanske økonomien. Tourism Linkages Network, gjennom Agriculture Technical Working Group (ATWG), har planlagt og utført flere innovative utviklingsinitiativer for å sikre at bønder som leverer reiselivssektoren er utstyrt med riktig kunnskap til å enten begynne eller fortsette å gjøre det effektivt.
Bare for å understreke, er matforsyningskjeden for turisme en kritisk faktor i reiselivssektorens overlevelse, vekst og bærekraft. Med økende bekymringer knyttet til mattrygghet og den tilhørende risikoen for matbåren sykdom, er håndheving av kontrolltiltak i alle stadier av matforsyningskjeden nødvendig for å sikre at den endelige leveringen av mat til gjester og gjestfrihetsarbeidere i Jamaica er trygg.
Som med resten av verden, er dette spesielt kritisk ettersom Jamaica kommer seg etter COVID-19-pandemien. Vi er klar over nye virus i forskjellige deler av verden som har vært knyttet til matforsyningskjeden.
Det er derfor viktigere nå enn noen gang før å tilby en forsikring til besøkende om at Jamaicas turismematforsyning forblir trygg, hygienisk og av meget høy kvalitet.
Det må derfor forstås at landbruksleverandører til reiselivssektoren må sikre at de overholder de relevante retningslinjene for mattrygghet for å redusere risikoen for matrelaterte virus.
Matsikkerhetshåndboken for landbruksleverandører som lanseres av TEF i dag, angir prosedyrer som følger internasjonale standarder og ble utviklet i samarbeid med Landbruks- og fiskeridepartementet, Bureau of Standards Jamaica, Rural Agricultural Development Authority (RADA), Jamaica Manufacturers and Exporters Association (JMEA) ), reiselivsinteressenter og Helse- og velværedepartementet.
Med innspill og full støtte fra disse organisasjonene, forventes det at manualen vil tjene som en informasjonsressurs for bønder, landbruksforedlere og produsenter som leverer til reiselivssektoren.
Ved å være oppmerksom på partnerskap som allerede er inngått, vil det ytterligere bygge kapasiteten til våre bønder som leverer Agri-Linkages Exchange (ALEX) plattformen og produsentene som deltar i andre TLN-prosjekter, for eksempel kalenderbegivenheter som jul i juli, Jamaica Blue Mountain Coffee Festival og helse- og velværekonferanser og workshops.
- Matsikkerhetsfarer
- Gode hygienepraksis, rengjøring og desinfisering
- Arbeiderhygiene
- Avfallshåndtering
- Gårdsdrift
Å se på forbindelsene med flere andre byråer og de kritiske områdene som dekkes i Agricultural Suppliers Food Safety Manual, bør gi den bredere offentligheten en større forståelse av viktigheten av reiselivsnæringen og hjelpe dem å innse at det er så mye mer enn bare å ha reisende til å komme. til våre kyster for å ha en flott tid med å besøke attraksjoner eller slappe av på strendene våre.
Vi har et ansvar for sikkerheten og velværetilstanden til våre gjester, og derfor er det viktig at alle forholdsregler tas i alle faser av oppholdet for å sikre at de kommer hit friske og drar herfra friske.
Før jeg avslutter, la meg dele med deg noen andre vellykkede prosjekter som har blitt fullført av Agriculture Technical Working Group.
Gruppen har styrket jordbæroppdrett med femten (15) bønder som produserer jordbær gjennom finansiering fra Tourism Enhancement Fund (TEF), og åtte (8) av dem leverer for tiden konsekvent reiselivssektoren.
Mellom 30 og 40 prosent av jordbærene som dyrkes av disse bøndene selges direkte til reiselivs- og gjestfrihetssektorene. Dette representerer en inntektskilde for bøndene og valutabesparelser for landet, da alle jordbærene som ble servert på våre hoteller og restauranter tidligere måtte importeres.
Bare for å gi deg en idé om inntektsstrømmene som er åpne for jordbærbønder; i gjennomsnitt selger bønder med ett jordbærhus jordbær for 800 dollar per lb. til lokalbefolkningen og 1,200 dollar per lb. til forhandlere, og de selger 30 lbs. av bær per uke og tjene spin-off-inntekter fra å selge over 200 jordbærsugere per måned til $100 per suger.
Fra en 3,000 sq ft gård tjener de en månedlig inntekt på $164,000 1,388,000 og opptil $6 7 40 årlig for XNUMX til XNUMX måneders arbeid. Omtrent XNUMX % av det som tjenes går til driftsutgifter.
Bønder med tre eller flere jordbærhus rapporterer at de for tiden selger jordbær for 1,000 dollar per pund gårdsport til hoteller, forhandlere og supermarkeder. De høster i gjennomsnitt 1,600 1,600,000 pund per måned, noe som gir dem en inntekt på 11,200,000 6 7 dollar. Deres årlige inntekter beløper seg til $2,794,000 for de neste XNUMX–XNUMX månedene, med omtrent $XNUMX som går til driftsutgifter.
Det er interessant at de femten jordbærbøndene støttes av en struktur ved College of Agriculture Science and Education (CASE), som er rettet mot forskning og vil bistå med å gi informasjon om sorten som skal dyrkes i Jamaica.
Et annet viktig initiativ er Agri-Linkages Exchange-prosjektet, som fortsetter å være fordelaktig for de 1,200 bøndene og 247 kjøperne som er registrert på plattformen, og ALEX-senteret fortsetter å engasjere både bønder og hoteller online, tilrettelagt av et team på seks Agri -meglere.
Mine damer og herrer, jeg er glad for å kunne rapportere at mellom januar og oktober i år ble det solgt i underkant av J$125 millioner produkter gjennom nettstedet.
Turisme er også til fordel for bygdesamfunn og lokale jordbruksprosjekter svellykket henrettet i Westmoreland, St. Catherine, St. James og St. Elizabeth kommer omtrent 130 bønder til gode som siden har registrert seg hos RADA og leverer til ALEX.
På samme måte, under et støttende vanntankprosjekt, har sytti vanntanker blitt gitt til bønder i St. Elizabeth og St. James for å hjelpe til med avlingsproduksjon i tørkesesongen.
Avslutningsvis ser jeg frem til denne og andre viktige manualer produsert og publisert av reiselivsdepartementet gjennom sine respektive offentlige instanser, som vil gjøre våre partnere og interessenter enda bedre forberedt ettersom næringen fortsetter å vokse og krever etterlevelse av høyere standarder.
HVA SKAL TA BORT FRA DENNE ARTIKKELEN:
- Når vi vurderer spørsmålet om matsikkerhet fra et reiselivsstandpunkt, er det så mye å huske på fordi, mens vi prøver å gi våre besøkende en autentisk jamaicansk opplevelse ved å tilby mat som er skapt med råvarer og produkter dyrket og produsert i Jamaica på hender på jamaicanere, må vi huske på at vi har å gjøre med mennesker med ulik kulturell bakgrunn og variert smak.
- Med økende bekymringer knyttet til mattrygghet og den tilhørende risikoen for matbåren sykdom, er håndheving av kontrolltiltak i alle stadier av matforsyningskjeden nødvendig for å sikre at den endelige leveringen av mat til gjester og gjestfrihetsarbeidere i Jamaica er trygg.
- Kvaliteten på luften vi puster inn, vannet vi drikker og maten vi spiser er avgjørende for å opprettholde liv og må tas i betraktning for å sikre at maten vår er egnet til konsum i henhold til akseptable helsestandarder.
