Air Canada er stolte av å presentere de 30 nominerte for Canadas beste nye restauranter.
Siden 2002 har Air Canada enRoute gjennom dette programmet feiret landets beste nye restauranter, kokker, team og nye talenter – og i år er Topp 10-listen tilbake! Den etterlengtede langlisten er ute i dag.
Canadas beste nye restauranter feirer sitt 21. år, noe som gjør det til det lengste nasjonale kulinariske talentsøket og den eneste langrennsrestaurantrangeringen som bruker en enkelt, anonym anmelder som prøver å smake på årets beste nye restauranter. Basert på anbefalingene fra vårt nasjonale panel av mateksperter, Air Canada sendte en undercover-forfatter på et månedslangt kulinarisk maraton på jakt etter de 30 mest bemerkelsesverdige åpningene over hele landet, som alle nå er utfordrere til den ettertraktede Topp 10-listen.
Langlisten over Canadas beste nye restauranter i 2022 spenner over 15 byer i åtte provinser. Fra en fire-seters Sichuan nudeldisk på en kinesisk matbutikk i Montreal til et steakhouse som er gjenskapt i en panoramisk salong 40 etasjer over Calgary, og årets liste inneholder 30 restauranter i en rekke formater, inkludert en permanent pop-up, et kunstgalleri-huset takeaway-sted og pandemi-forsinkede visjoner som endelig ble realisert .
"Air Canada applauderer og gratulerer arbeidet til kokkene og restauratørene som foretok den utrolige reisen med å åpne opp en restaurant det siste året, som allerede er en bragd i de beste tider," sier Andy Shibata, visepresident, Brand, Air Canada. "Vi er forpliktet til å dele deres historier og hvordan de også har lykkes med å omfavne nye måter å utforske kulturell identitet på og har gjort fremskritt for å fremme bærekraft og rettferdig arbeidsplass."
De nominerte 2022 for Canadas beste nye restauranter er:
Alentours, Québec City; Bar Susu, Vancouver; Le Clan, Québec; Delara, Vancouver; Drift, Halifax; Elephant, Vancouver; Fonda Balam, Toronto; Fox & Monocle, North Saanich; Fus verksted, Edmonton; Gia Vin & Grill, Montréal; Hayloft Steak + Fish, Edmonton; Hearts Tavern & Bar, Kimberley; J'ai Feng, Montréal; Jeju, Tofino; Major Tom, Calgary; Mastard, Montréal; Mimi kinesisk, Toronto; Mokili, Montréal; Một Tô, Calgary; Namjim ved Bannerman Brewing Co., St. John's; Nola, Winnipeg; Osteria Giulia, Toronto; Parcelles, Austin; Pei Pei Chei Ow, Edmonton; Abbor, Ottawa; Pichai, Montréal; Pop Wine Bar, Saskatoon; Prime Seafood Palace, Toronto; Restaurant 20 Victoria, Toronto; Roy's Korean Kitchen, Calgary
Canadas beste nye restauranter 2022 fremhever de beste restaurantene som har åpnet over hele landet mellom sen vår 2021 og 31. mai 2022 og leverer eksepsjonelle opplevelser gjennom kvaliteten på maten, servicenivået og engasjementet for kulinarisk kreativitet. Den årlige Topp 10-rangeringen vil bli avduket ved en feiring i Toronto 1. november 2022.
