Ettersom Kempinski debuterer sin første eiendom i Mexico med Grand Hotel Cancún administrert av Kempinski, vil lojale gjester på eiendommen gjerne finne fortrolighet med hotellets anerkjente kulinariske tilbud. På slutten av året vil eiendommen være fullt drevet under Kempinski Hotel Cancún.
Med over 34 år i bransjen, er kokken Rene Camelo ikke fremmed for eiendommen eller catering til dens hengivne, epikuriske klientell. Dette er delvis på grunn av hans lojalitet til selve veggene som fikk ham til å vokse fra kokk i 1996 til Executive Sous Chef innen 2022. Innen 2023 vil Chef Camelo overvåke alle de kulinariske opplevelsene på hele eiendommen, eller bedre sagt, hjemmet hans borte hjemmefra.
"Rene er virkelig lidenskapelig og dedikert til eiendommen," sa daglig leder, Aref Sayegh. “Lojale gjester på denne eiendommen anerkjenner og setter pris på hans klassiske hjemmekjøkken med en forhøyet følelse. Vi er sikre på at nye gjester vil elske våre oppfriskede spisesteder.»
Kokken Camelos kjærlighet til mat startet på hans bestemors kjøkken i Sucila, Yucatan, og hans lokale retter understreker det autentiske preget i hotellets robuste mat- og drikkeprogram. Grand Hotel Cancún administrert av Kempinski tilbyr fem restauranter på stedet for å nyte Chef Camelos nøye utvalgte menyer, fra den prisbelønte middelhavsrestauranten Fantino, til den romantiske Casitas, hvor gjestene spiser på sanden og under stjernene. Når Kempinski går over til eiendommen, vil kokken Camelo fortsette å drømme opp overdådig meksikansk mat med den ekstra Kempinski-følelsen.
"Det er en ære å fortsette reisen min på Grand Hotel Cancún administrert av Kempinski," sa kjøkkensjef Rene Camelo. "Vi er ivrige etter å ønske gjester velkommen til å nyte Kempinski-toppen og lokale meksikanske elementer på tvers av vårt kulinariske program."
