Eat Like a Local Mexico City lanserer fire nye bymatrundturer

Mexico City er kanskje mest kjent i den kulinariske verden for sin lavmælte, men deilige gatemat, med stifter som tacos al pastor, pozole, tamales og quesadillas. Reisende trenger ikke å pakke ut for en åtte-retters smaksmeny når noen av byens beste retter kan nytes på farten mens de utforsker byens utvalg av eklektiske nabolag. For å unngå turistfeller, bruk mer tid på å spise autentisk mat og maksimere tiden din på å besøke en av verdens største byer, fortsetter matturer å være det populære valget for reisende å navigere i Mexicos bys matkultur med sitt varierte regionale kjøkken og så mye mer.

For et innblikk i Mexico Citys matscene, se ikke lenger enn Spis som en lokal Mexico by. Født og oppvokst i Mexico by, tar grunnlegger Rocio Vazquez Landeta reisende gjennom gatene i denne livlige byen for å smake, utforske og få kontakt med Mexico Citys matscene, markeder, restauranter og mennesker. Spis som en lokal Mexico Citys matreiser viser de banebrytende restaurantene sammen med hemmelige matboder og gatemat som tilbyr det mest autentiske meksikanske kjøkkenet.

Vegan Market & Roma Norte Adventure er en kuratertur med lokale meksikanske veganske retter og fremhever en blanding av veganske restauranter i Roma Norte. Besøk hippe kaffebarer og autentiske delikatesser på gatene på blomstermarkedet, det største engros blomstermarkedet i byen hvor reisende kan nyte grillet mais, squashblomstrende ostefri quesadillas og den mest komplette fruktsmaking med mer enn 12 lokale varianter. Turen inkluderer også ikke-veganske restauranter med fremragende veganske retter, inkludert en av Enrique Olveras restauranter (Pujol-eier og kjøkkensjef). Den veganske matturen er et dynamisk samarbeid med Eat Like a Local grunnlegger og Astrid Ceballos, en vegansk kokk som forvalter Palacio de Hierros sunne mat. Astrid Ceballos guider veganturen mandag, onsdag og fredag ​​når hun ikke lager mat og underviser på sin rå veganske kokkeskole. Gruppen savors håndverker kaffe, tamales, grønne føflekk mixiotes, al pastor taco laget av østerssopp, grillet mais, frukt, high end taco, smoothies, quesadillas, deilige desserter og en mezcal cocktail. Den veganske turen tilbys fra mandag til lørdag fra kl. 10 til 00 i blomstermarkedet og Roma Norte.

Roma Norte om natten: Mezcal & Pulque er en avslappet kulinarisk safari som utforsker det trendy nabolaget Roma Norte. Det første stoppet fremhever god gatekorn dekket av mayo, lime, ost og chilipulver. Deilige tortas finnes på en skjult bås som serverer en berømt suppe kalt birria, og eventyrlystne foodies kan prøve suadero - bryst tilberedt i smult i flere timer og sprintet med koriander og løk, en klassiker i Mexico City. Gruppen besøker en av Eat Like a Local favorittboder som serverer taco i mer enn 60 år, og kan prøve campechano, svinekjøtt og biff, innpakket i en varm nylaget tortilla. Turen dekker de fleste moderne aspekter av gastronomi i Mexico by, og besøker et fusjons-taco-sted hvor argentinsk og meksikansk mat kombineres for å skape en deilig taco med karamelliserte løk, geitost, gresskarfrø, biff og tørket chilis. Smak på gaten quesadilla neste, og prøv squashblomstring, kylling, poteter og chorizo ​​eller sopp med eller uten ost, fordi Mexico by er den eneste byen der quesadillas lages uten ost. Avslutt matturen med en varm churro, og det er her brennevindelen av turen begynner. Pulque er en gjæret drikke laget med agavejuice ofte blandet med frukt, karamell eller til og med kaker. Ta turen innom et tradisjonelt pulque-sted og lær om denne drikkens historie mens du smaker på 3 forskjellige pulque-smaker. Avslutt turen i en trendy mezcal og vinbutikk hvor gruppen kan prøve 4 forskjellige typer mezcal, meksikansk vin eller håndverksøl. Turen går fra tirsdag til lørdag 19 - 00.

Food Tour with Kids starter i det vakre nabolaget Condesa med kaffe til foreldrene og varm sjokolade for barna. Dette foodie-eventyret tar foreldre og barn til blomstermarkedet der barna kan smake deilige taco, ost quesadillas, godteri, mais, is og jicaletas, en meksikansk godbit laget av jicama drysset med smaksatt sukker. Foreldre kan slappe av mens Spis som en lokal ekspertguider tar seg av barna, og skaper utfordringer og opplevelser for å holde dem interessert. Guidene vil lære barna å surfe i undergrunnen, interessante og kule fakta om Mexicos historie, la dem leke med maisdeig, og barna vil bli belønnet med en liten piñata og godteri på slutten av turen. Barna vil bli med på den modige og eventyrlystne barna reisende klubben med en minnepinne som et tegn på å fullføre turen. Turen slutter i Condesa med morsomme gummibjørner og limeis og en stopp på en kul lekeplass hvor foreldrene kan ta en forfriskende cocktail i en bar i nærheten. Turen går hver dag fra kl. 10 til 00.

Matturen for bachelorer og bachelorettes er en spesiell tur laget spesielt for grupper dagen etter utdrikningslag. Starter klokken 11:30, omvisningen begynner med kaffe og kokosnøttvann, mens gruppen besøker flere gatematboder. Ta t-banen til blomstermarkedet, nyt øl, carnitas, godteri, frukt og andre meksikanske delikatesser på markedet. Gruppen deltar deretter i en pulque-smaking hos en 100 år gammel pulqueria. Gå rundt i Roma Norte, opplev en alkoholbasert iskrembutikk som smaker på mezcal og pasjonsfrukt eller margaritasorbet og andre flotte mezcals, meksikansk vin eller håndverksøl. Denne spesielle turen er tilgjengelig på forespørsel.

Mexico City-innfødt og grunnlegger Rocio Vazquez Landeta deler byen hun vokste opp i og er forpliktet til å støtte samfunnet i byen hennes. Eat Like a Local Mexico City er det eneste meksikansk-grunnlagte matturbyrået som aktivt fremmer økonomisk vekst og skaper muligheter for familier innenfor de tradisjonelle markedene. All of Eat Like a Locals matomvisninger sponser engelsktimer for barn i Tacubaya-området. Eat Like a Local utviklet 80iq-programmet, et komplett sosialt program dedikert til å støtte lokale barn. I samarbeid med Traso AC får barn ukentlige boksetimer, statsborgerskapsverksteder og en psykologi-ledsager. Foreldrene får foreldre- og ernæringsveiledning. 80iq gir ukentlige engelsktimer og månedlige inspirasjonsverksteder hvor barna vil møte fantastiske mennesker og lære om ulike karrierer. Eat Like a Local gjester kan møte barna hver fredag ​​kl. 5, 00iq og Traso-teamet, organisere boklesninger der gjestene kan lese for barna og foreldrene og deretter stille dem spørsmål om boken. Barna til La Merced Market vil bli med i dette programmet, til fordel for mer enn 80 barn. 30iq vil også gi økonomisk utdanning for mødrene, hvor de vil lære om kreditt, hvordan man oppretter en sparekonto og et månedlig budsjett og utvikle strategier for å oppnå økonomisk uavhengighet.