St. Regis San Francisco utnevner ny Chef de Cuisine

De St. Regis San Francisco, byens fremste adresse for luksusinnkvartering, elskverdig service og tidløs eleganse, har gleden av å kunngjøre utnevnelsen av Mikey Adams som Chef de Cuisine. Lidenskapelig opptatt av kulinariske kunster, Adams slutter seg til eiendommen med mange års internasjonal erfaring under beltet.

Adams tilstedeværelse i den kulinariske scenen ble opprinnelig etablert i Edinburgh, Skottland, hvor han jobbet som kokk i fem år. Denne øyeåpnende opplevelsen inkluderte stopp ved landemerker i Nord-California som Michelin-stjerne One Market i San Francisco og Shimo Modern Steak i Healdsburg hvor han jobbet under kokkene Mark Dommen og Douglas Keene. Hans sanne tilstedeværelse ble krystallisert gjennom arbeid med grunnleggerkokken Levi Mezick i 1833 og hans eventuelle mentor, James Beard-nominerte Jason Franey. I 1833 tok Adams på seg nye teknikker og lærte hva som kreves for å drive et helt kjøkken, og sammen med Jason Franey fikk han 3.5 stjerner fra San Francisco Chronicle og ble kåret til den beste restauranten i Monterey, California.

Etter sin tid i 1833 tok kokken Adams veien tilbake til San Francisco hvor han tok stillingen som Executive Chef for Proper Hotel. Etter to år med å etablere et sterkt kulinarisk program der, gikk kokk Adams videre for å jobbe for kokken Timothy Hollingsworth som åpningssjef for hans etterlengtede restaurant All the Years på Union Square. Da pandemien tok tak, kunne ikke restauranten komme til virkelighet, og Adams håpet å finne et fantastisk kjøkken hvor han kunne fortsette å lære og vokse som kokk. Heldigvis kom den muligheten med Angler San Francisco, hvor restauranten under Adams ledelse beholdt én Michelin-stjerne. For øyeblikket er kokk Adams fast bestemt i sitt nye kapittel på The St. Regis San Francisco for å videreføre hotellets sterke arv av raffinert gjestfrihet.

"Vi er henrykte over å ha kokken Adams med i gjestfrihetsteamet vårt kl St. Regis San Francisco,” sa Roger Huldi, daglig leder for The St. Regis San Francisco. "Hans kreativitet og vilje til å gjenopplive vårt nye restaurant- og barkonsept er forfriskende, og vi ser frem til å etablere hotellet vårt som byens mest utsøkte reisemål."

Med en fortsatt forpliktelse til å tilby den høyeste standarden av uovertruffen luksus samtidig som den utvikler seg til å modernisere rom med elegant design som møter gjestenes behov, St. Regis San Francisco tok fatt på en flerfase-oppdatering av den berømte eiendommen og vil dele detaljer snart. St. Regis San Francisco tilbyr 260 rom og suiter, 15,000 XNUMX kvadratmeter med møte- og arrangementsrom, og skaper raffinerte og innovative områder designet for å lette samtale og samarbeid. St. Regis San Francisco, som med alle St. Regis-eiendommer, er kjent for sin signatur Butler Service.