Walt Disney World Swan and Dolphin Resort har promotert Luciano Sperduto til direktør for mat og drikke fra sin tidligere rolle som assisterende regissør.
Sperduto vil overvåke feriestedets mat- og drikkevirksomhet på flere millioner dollar, som består av 17 mat- og drikkevarer, sammen med catering- og prisbelønte bankettsdivisjon som gjennomfører mer enn 1 million bankettdeksler årlig.
Gjennom Sperdutos 15 år på Walt Disney World Swan and Dolphin Resort har han vært medvirkende til veksten av feriestedets mat- og drikkevarer, inkludert å tjene nøkkelroller i åpningen av Todd Englands bluezoo, Phins lounge og grab-and-go-konsept. , drivstoff. Han var også en integrert del av lanseringen av feriestedets årlige mat- og vinfestival, Swan and Dolphin Food & Wine Classic, og signatur håndverksøl, Phins and Feathers.
"Med 10 år som vår assisterende direktør for mat og drikke, er Luciano enestående kvalifisert til å påta seg denne viktige rollen," sa Walt Disney World Swan og Dolphin Resort General Manager Fred Sawyers. "Det er gledelig å vite at vi har den absolutt beste personen for denne stillingen."
Sammen med å være en sertifisert vinsommelier på nivå 2 gjennom Court of Master Sommeliers, har han også den ettertraktede BAR-sertifiseringen, brennevin og mixologikvivalenter til en avansert vinsommelier, en utmerkelse få fagpersoner har fått i USA. Under hans ledelse har teamet hans standardisert 25 kjernedrikker som har blitt feriestedets mest populære drinker blant gjestene og skapt spesialdrikker for hver av feriestedets prisbelønte restauranter og salonger.
Tidligere var Sperduto direktør for restauranter og tilbrakte tid som daglig leder for Todd English's bluezoo på feriestedet. Han hadde også mat- og drikkestillinger på forskjellige Starwood-eiendommer.
Sperduto fikk en Bachelor of Science grad i Hospitality Administration fra Boston University.
Walt Disney World Swan and Dolphin Resort tjener kontinuerlig nasjonal anerkjennelse for sitt mat- og drikkeprogram med 17 restauranter og salonger og et fremtredende kulinarisk og drikkeholdsteam. Hotellet har mer enn 70 sertifiserte vin sommeliers og 1,400 vinutvalg.
